Malakeh Jazmatis Restaurant liegt an einer belebten Straße in Berlin. Die Fassade im Erdgeschoss ist rot gestrichen, über der Tür steht „malakeh“. Drinnen stehen Holztische und es duftet nach Gewürzen. Jazmati hat bereits für das Bundeskanzleramt und die Berlinale gekocht. Im vergangenen Juni war Angela Merkel hier zu Gast für eine Diskussionsrunde über Migration. Jazmati steht in der Küche, die Hände in Mehl getaucht. „Einen Moment noch“, ruft die 38-Jährige, gibt einem ihrer Mitarbeiter Anweisungen auf Arabisch, wirbelt herum, füllt Gemüse und Gewürze in eine Schüssel. Sie bereitet ein Catering für den Abend zu. Während des Interviews, das sie auf Englisch führen möchte, ist sie trotz des Trubels um sie herum voll konzentriert.
Reden wir über Geld„Du musst dem Negativen immer mit Menschlichkeit begegnen“
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Malakeh Jazmati flüchtete aus Syrien nach Deutschland und gründete in Berlin ein Cateringunternehmen und ein Restaurant, in dem auch Angela Merkel zu Gast war. Ein Gespräch über bürokratische Hürden, die besondere Energie von Frauen und eine spezielle Zutat von Gerichten: Liebe.
Interview von Inga Rahmsdorf
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