Vegane Ernährung: Die Schoko-Revoluzzer

Die Geschwister Sara und Maximilian Marquart haben das Start-up Qoa gegründet. Ihr Ziel: nachhaltige Schokolade herstellen, die zu 100 Prozent kakaofrei ist. (Foto: Qoa/oH)

Mit veganen Burgern und Hafermilch lassen sich bereits Milliarden verdienen. Das nächste große Ding: Schokolade, ganz ohne Kakao. Ein deutsches Start-up will damit die Branche aufmischen.

Eine Zutat darf in einer Schokolade keinesfalls fehlen: Kakao. Ein Rohstoff, der knapp und begehrt zugleich ist. Ein Rohstoff, der aber auch immer wieder in Verbindung steht mit Kinderarbeit und Umweltzerstörung in weit entfernten Anbauregionen. Was aber, wenn sich Kakao einfach ersetzen lässt? Durch etwas, was genauso schmeckt und riecht - und zudem noch vor der eigenen Haustür gewonnen werden kann?