Alle Jahre wieder steigt die Spannung in der Gastro-Szene, wenn die Michelin-Sterne verliehen werden. Wer schafft es, in die Top-Liga aufzusteigen? Wie viele Drei-Sterne-Restaurants gibt es? Und wer muss einen Abstieg verkraften? Die Auszeichnungen für Deutschland werden an diesem Dienstagabend im Palmenhaus in Frankfurt überreicht. Ein Stern gilt international als die wichtigste Auszeichnung für Restaurants, der rote Guide Michelin wird von manchen Gourmets als Bibel betrachtet.
Guide MichelinDas lukrative Geschäft mit den Sternen
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Ein Süppchen als Anfang: Sterne der Tester von Michelin sind sehr begehrt, das „Schwarzreiter“ in München ist auserwählt.
Leonhard SimonDer Gourmetführer Michelin richtet sich neu aus. Die grünen Sterne für Nachhaltigkeit werden gestrichen, dafür gibt es Bewertungen in mehr Regionen und Ländern. Damit die Tester überhaupt kommen, fließt Geld.
