Bad Zwischenahn/Visbek (dpa) - Die Lebensmittelhersteller Rügenwalder Mühle und Wiesenhof profitieren nach eigener Aussage von wachsender Nachfrage nach fleischlosen Produkten. Zum Teil seien in den vergangenen Monaten bei den Fleischalternativen Umsatzzuwächse von bis zu 100 Prozent erzielt worden, heißt es etwa bei Rügenwalder Mühle in Bad Zwischenahn. Im ersten Halbjahr sei der Umsatz mit fleischfreien Produkten um 50 Prozent gestiegen.
Auch beim Konkurrenten Wiesenhof entwickeln sich die Absätze im vegetarischen und veganen Sortiment seit Januar sehr gut, teilte eine Sprecherin mit: "Der Bruzzler Veggie zum Beispiel liegt gegenüber dem Vorjahr mit über 44 Prozent Absatzzuwachs deutlich im Plus." Insgesamt zeige der Markt für vegetarische und vegane Fleischersatzprodukte in diesem Jahr eine herausragende Dynamik.
Der Markt für vegetarische und vegane Lebensmittel entwickele sich im Moment aus der Nische in Richtung Mainstream, sagte der Kommunikationsleiter des Vereins ProVeg, Alex Grömmiger. Der Markt von pflanzlichen Wurst- und Fleischalternativen werde in den kommenden Jahren mit zweistelligen Zuwachsraten zulegen.