Fischzucht Loisachtal Bichl

Nachhaltige Fischzucht im Loisachtal: Frische Süßwasserfische aus regionaler Aufzucht

Im Loisachtal und am Kochelsee betreibt Fischzucht Loisachtal einen traditionsreichen Betrieb, der sich auf die verantwortungsvolle Aufzucht und Verarbeitung von Süßwasserfischen spezialisiert hat. Mit einer eigenen Forellenzucht, einer Fischerei am Kochelsee, einem Hofladen in Bichl sowie regelmäßigen Marktständen auf Münchener Bauernmärkten setzt das Unternehmen auf Frische und höchste Qualität. Der schonende Umgang mit Wasserressourcen und Tieren steht dabei stets im Vordergrund.

Regionale Fischspezialitäten aus eigener Zucht und Kochelsee-Fischerei

Das Sortiment umfasst Forellen, Saiblinge, Lachsforellen, Störe und Karpfen aus eigener Zucht sowie fangfrische Fische aus dem Kochelsee, darunter Renken, Hechte, Brachsen, Aale, Huchen, Äschen und Wildkarpfen. Die Fische werden frisch, küchenfertig oder als über Buchenmehl geräucherte Spezialitäten angeboten. Die handwerkliche Verarbeitung orientiert sich an saisonalen Verfügbarkeiten. Im Hofladen in Bichl und an den Marktständen in München finden Kundinnen und Kunden das ganze Jahr über eine breite Auswahl an regionalen Fischdelikatessen.

Angelteich-Angebot für Freizeitangler im Landkreis Bad Tölz-Wolfratshausen

Ein Highlight für Angler ist der Angelteich von Loisachtal Forellenzucht, der mit gültigem Fischereischein genutzt werden kann. Hier dürfen verschiedene Fischarten ohne Fangbegrenzung geangelt werden. Die Gebühren richten sich transparent nach Tageskarte und gefangenem Fischgewicht. Nachhaltigkeit, artgerechte Haltung, niedrige Besatzdichte und der Einsatz von gentechnikfreiem Futter sind zentrale Werte des Betriebs. Die Fische wachsen rund zwei Jahre bis zur Marktreife, was die Qualität der Produkte maßgeblich unterstützt.

Jahrhundertealte Fischerei-Tradition am Kochelsee und im Loisachtal

Die Fischzucht Loisachtal blickt auf eine lange Geschichte zurück: Bereits seit dem 12. Jahrhundert befindet sich das Fischereirecht am Kochelsee in Familienbesitz. Diese tiefe regionale Verwurzelung und das über Generationen weitergegebene Fachwissen prägen die Arbeit des Betriebs. Im Mittelpunkt steht die unmittelbare Verarbeitung und der direkte Kontakt zu den Kunden, ganz nach dem Leitspruch: „Der beste Fisch? Frischer Fisch.“