Zum Hauptinhalt springen
  • SZ.de
  • Zeitung
  • Magazin
Login
Süddeutsche Zeitung
AbosLogin
Süddeutsche Zeitung
  • Meine SZ
  • SZ Plus
  • Coronavirus
  • Ukraine
  • NRW
  • Politik
  • Wirtschaft
  • Seite Drei
  • Meinung
  • Panorama
  • Sport
  • München
  • Kultur
  • Medien
  • Bayern
  • Gesellschaft
  • Stil
  • Wissen
  • Karriere
  • Gesundheit
  • Bildung
  • Reise
  • Auto
  1. Home
  2. Themen
  • #
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z

Schokolade

Thema folgen lädt
Genießen in München und Bayern

Glück au Chocolat

Das Ende der Fastenzeit naht. Zeit, die süßen Vorräte aufzufüllen. Wo man sich in München und Umgebung zart schmelzende Träume erfüllen kann.

Von Fiona Rachel Fischer

Test

Heiß!

Was gibt es Gemütlicheres an kalten Tagen als eine Tasse Kakao? Ein Chocolatier hat für uns neun Trinkschokoladen probiert - ausgerechnet die teuerste schmeckt am schlechtesten.

Von Sebastian Xanke

Kakao als Geschäftsidee

Wie es euch gefällt

Seit 20 Jahren experimentiert Michael Beck mit Kakao. Jetzt hat der Münchner eine Geschäftsidee, die einen Trend bedient: Individualität.

Von Sabine Buchwald, München

Kolumne "Panda Mie"

Wundersame Begegnungen

Die chinesische Volunteers waren der Lichtblick bei diesen Spielen, auch, wenn sie hinter einer Glasscheibe saßen. Bei Sprachbarrieren half eine Maschine - und Schokolade.

Von Saskia Aleythe, Zhangjiakou

Valentinstag

Ein Mann fliegt auf Schokolade

Andreas Mohrs ist eigentlich Pilot, doch in seinem Geschäft "Chocion" in Ottobrunn verkauft er ganz besondere Pralinen. Für den Valentinstag hat er natürlich auch etwas im Angebot.

Von Daniela Bode, Ottobrunn

Getränkemarkt
SZ-Magazin
Getränkemarkt

Die Schnapspraline - der Schnuller für Erwachsene

Schokolade mit Alkohol ist jene Form von Gediegenheit, die in diesen Zeiten einen seltsamen Reiz ausübt. Aber man hat zum Glück auch schnell genug davon.

Verena Mayer

SZ Plus
Vegane Ernährung

Die Schoko-Revoluzzer

Mit veganen Burgern und Hafermilch lassen sich bereits Milliarden verdienen. Das nächste große Ding: Schokolade, ganz ohne Kakao. Ein deutsches Start-up will damit die Branche aufmischen.

Von Silvia Liebrich

Geschichtete Schokoleckerei aus Franken
Weihnachtssüßigkeit

Geschichteter Hochgenuss

"Heinerli" sind eine traditionelle fränkische Spezialität und eine echte Herausforderung für Hobbybäcker. Im Würzburger Marktcafé Brandstätter hingegen beherrscht man die Herstellung des rautenförmigen Konfekts in Perfektion.

Schokolade

Eine Prise Glückshormone

Den stimmungsaufhellenden Effekt von Schokolade spüren, ohne sie zu essen? Gründer Fabian List glaubt: riechen reicht.

Von Marie Steffens

muschler
SZ Plus
SZ-Serie:  Schmeckt echt gut

Süße Schätze

Im Café des Freisinger Patissiers Andreas Muschler können die Gäste zuschauen, wie Törtchen, Schokolade oder Macarons entstehen.

Von Petra Schnirch, Freising

Wirtschaft in Bad Tölz

Gelebter Traum aus Kakao

An der Tölzer Marktstraße ist mit dem Schokoladencafé Chocosy eine kleine Oase für Genießer entstanden. Die Betreiber setzen auf Qualität und Nachhaltigkeit.

Von Stefanie Haas

duplo-quer
Corona-Verhandlungen

Die Kunst der Duplomatie

Jens Spahn führt sich einen Schokoriegel zu Gemüte und zeigt damit, wie wichtig es bei langwierigen Verhandlungen ist, zum richtigen Zeitpunkt zu essen. Über die Rolle des Snacks in der Politik.

Von Mareen Linnartz

SZ-Magazin
Rezept-Sammlung
Verwöhn-Ideen

Schokoladen-Rezepte zum Dahinschmelzen

Zum Dahinschmelzen: Unsere schönsten Schokoladenrezepte, mit denen Sie sich und Ihre Liebsten verwöhnen können - nicht nur am Valentinstag.

Das Rezept: Schokoladencreme mit Anis-Waffeln von Luisa Maria Scolastra
Das Rezept
Rezept-Sammlung

Dessert-Ideen für Weihnachten und Silvester

Sie suchen noch einen krönenden Abschluss für Ihr Weihnachts- oder Silvestermenü? Dann werfen Sie doch einen Blick in unsere Desserts-Übersicht.

Schokodrink
SZ Plus SZ-Magazin
Getränkemarkt

Ein Strohhalm zeigt die Spaltung der Gesellschaft

Früher durften nur die Kinder Schokomilch aus Trinkpäckchen haben, deren Eltern auch vieles andere durchgehen ließen. Heute trinken es vor allem diejenigen, die ohne Frühstück zur Schule kommen.

Von Verena Mayer

schoko4
Alles aus Schokolade

Süße Ideen aus Freising

Seit elf Jahren produziert Luca Modolo originelle Schokoladenfiguren - beispielsweise in Form von Fußballschuhen oder Espressokannen. Anfangen hat alles auf einem Christkindlmarkt, inzwischen liefert die Firma auch nach Spanien und in die USA.

Von Nadja Tausche, Freising

Das Rezept: Rinderfilet mit Portwein-Schokoladensauce, blanchiertem Karotten-Romanesco-Gemüse und Kartoffelscheiben von Maria Sprenger
Das Rezept
Mit blanchiertem Gemüse

Rinderfilet mit Portwein-Schokoladensauce

Verwöhnessen, das sich am besten gemeinsam zubereiten und genießen lässt - mit blanchiertem Gemüse und knusprigen Kartoffelscheiben.

'Ritter Sport'-Schokolade
Ritter Sport

Streit ums Quadrat

Seit Jahren will der Milka-Hersteller Mondelez den Schutz für die quadratische Verpackung von Ritter Sport aufheben lassen. Nun verhandelt der Bundesgerichtshof.

Von Stefan Mayr, Stuttgart

Ruby Chocolate PUBLICATIONxINxGERxSUIxAUTxHUNxONLY (113911041)
Schokoladensorte Ruby

Rosa Ostern

Wo sich in der Pralinenauslage zartes Pink breitmacht, geht es oft um Ruby. Die neue Schokoladensorte verdankt ihre Farbe einer Kakaobohne. Aber wie schmeckt sie?

Von Verena Haart Gaspar

Das Rezept: einfache, selbst gemachte Nuss-Nougat-Schokoladencreme - Aufstrich zum Frühstück von Tohru Nakamura
Das Rezept
Macht Laune am Frühstückstisch

Selbst gemachte Nuss-Nougat-Creme

Der perfekte Brotaufstrich für Schokoladenliebhaber: Sorgt in Zeiten von Corona für Stimmung am Frühstückstisch und geht ganz einfach.

Von Tohru Nakamura

Verschiedene bunte Süßigkeiten Straßenmarkt in S Arenal Mallorca Balearen Spanien Europa *** Va
Süßigkeiten

Deutsche essen 31 Kilo Süßigkeiten im Jahr

Zucker steht in der Kritik, die Zahl der Übergewichtigen und Diabetiker nimmt zu. Trotzdem steigen die Umsätze der Süßwarenindustrie - und keine Spur von Verzicht.

Von Michael Kläsgen und Benedikt Müller, Köln

Test

Das ist der beste Schokoweihnachtsmann

Advent ist die Zeit der Weihnachtsmänner aus Schokolade und ein Fest für die Süßwarenindustrie. Welcher schmeckt am besten? Wir haben neun Produkte getestet.

Von Christine Mortag

Nur für Das Rezept einfacher Schokoladenpudding von Tohru Nakamura
Das Rezept
Schokoladen-Resteverwertung

Einfacher Schokoladenpudding

Dieser Dessertklassiker eignet sich wunderbar zur Verwertung von übrig gebliebenen Schokoladenresten - und geht ganz einfach.

Von Tohru Nakamura

Pralinen
SZ-Magazin
Pobier doch mal

Süß braucht salzig

Dieses einfache Rezept macht aus Schokolade, Karamell und Salz einen Nachtisch, der einen die Fastenzeit vergessen lässt.

Von Hans Gerlach

Gute Frage
SZ-Magazin
Gute Frage

Hat ein Sexualstraftäter Schokolade verdient?

Gibt es ein Recht auf Süßigkeiten, wenn der Täter seine Strafe bereits abgesessen hat? Eine Psychiatrie-Mitarbeiterin ist sich in dieser Frage uneins mit ihren Kollegen.

Von Johanna Adorján

Nur für Das Rezept Schokoladen-Walnuss-Würfel von Anna Schwarzmann
Das Rezept
Zum Espresso

Das Rezept: Schokoladen-Walnuss-Würfel

Diese Brownies sind ein Traum für Schokoladenliebhaber*innen - und die idealen Begleiter zu einem starken Espresso.

chocolate³
SZ Plus
Innovation

Schokoladengenuss aus dem 3-D-Drucker

Konditormeister Benedikt Daschner betreibt die Firma chocolate³ - und druckt Schokolade. Ein Gespräch über Formen, zarten Schmelz und das schwierige Tüpfelchen auf dem "i".

Interview von Giordana Marsilio

Nur für Das Rezept Saftige Schokoladentarte Schokoladenkuchen von Hans Gerlach
Das Rezept
Innen schön saftig

Einfache Schokoladentarte

Nachbacken und mehr über die aztekische Liebesgeschichte von Xocolatl und Vanila erfahren.

Das Rezept: Schokoladen-Walnuss-Würfel von Anna Schwarzmann
Das Rezept
Einfach, saftig, unwiderstehlich

Schokoladen-Walnuss-Würfel

Diese Brownies sind die besten Begleiter für einen starken Espresso - und ein Traum für alle Schokoladen-Liebhaber.

Nur für Das Rezept Biskuitrolle von Maria Luisa Scolastra
Das Rezept
Mit Sahne und Rum

Biskuitrolle mit Vanillecreme, Orangensauce und Schokoglasur

Diese fluffige Roulade schmeckt nicht nur köstlich, sondern bringt Ihnen einem alten Brauch zufolge auch Glück.

Von Maria Luisa Scolastra

Nur für Das Rezept Schokoladen-Sahne-Torte für Anfänger von Christina Metallinos
Das Rezept
Mit Rührteig-Boden

Schokoladen-Sahnetorte für Anfänger

Diese Torte mit einfachem Rührteigboden ist vom amerikanischen "Chocolate Mousse Cake" inspiriert.

Heiße Schokolade
SZ-Magazin
Getränkekolumne

Warum heiße Schokolade eine Mahlzeit ist

Marie-Antoinette trank vor ihrem Tod durch die Guillotine noch eine Tasse heiße Schokolade. Man kann das als Gütesiegel verstehen.

Von Verena Mayer

Hand-made chocolates are displayed at the Puyricard chocolate factory in Puyricard
Sinnesfreuden

Freudentänze im Gehirn

Wo endet der Genuss, wo beginnt die Sucht? Das Verhältnis des Menschen zum Rausch zeigt: Was Spaß macht, hat meistens auch eine destruktive Seite.

Von Sebastian Herrmann

Nur für Das Rezept Heiße Schokolade mit fünf Gewürzen von Maria Sprenger
Das Rezept
Mit oder ohne Rum

Heiße Schokolade mit fünf Gewürzen

Fünf-Gewürz-Pulver verleiht der Schokolade neben einer Zimt- und Nelkennote eine lakritzig-herbe, leicht scharfe Würze. Wer will, kann auch einen Schuss Rum dazugeben.

Mediziner über Schoko-Genuss: Eine Viertel Tafel ist vertretbar
Stiftung Warentest

Günstige Fairtrade-Schokolade ist die beste

Die Stiftung Warentest hat 15 von 25 Produkten mit dem Gesamturteil "gut" getestet. Beim Thema Vanille führen manche Hersteller ihre Kunden jedoch in die Irre.

Rezept Schokotarte mit Brezencrunch
SZ-Magazin
Probier doch mal: Rezeptkolumne

Bayerisch-Französische Freundschaft

Süß oder Salzig? Beides! Die Geschmäcker ergänzen sich perfekt, wie dieses Rezept für Schokotarte mit Brezelcrunch zeigt.

von Hans Gerlach

Ostern werden in Deutschland 100 Millionen Schoko-Hasen verkauft; traditionshase+jetzt
jetzt
Twitter

Erika Steinbach empört sich über "Traditionshasen"

Auf einem Kassenzettel wurde ein Schokohase nicht als "Osterhase" bezeichnet, sondern als "Traditionshase". Das sorgte für Unmut von rechts. Bis ein Supermarkt die Twitter-Nutzer aufklärte.

100 Jahre Elly Seidl

Ein halbes Jahr für eine neue Praline

Konstantin Wecker oder Jutta Speidel kaufen bei Elly Seidl besondere Naschereien ein. Und selbst der Münchner Oberbürgermeister soll dafür eine Schwäche haben.

Von Franz Kotteder

Nur für Das Rezept Blutorangencreme mit Schokoladensplittern von Hans Gerlach
Das Rezept
Mit Sahne und Kaffee

Das Rezept: Blutorangencreme mit Schokoladensplittern

Mit Kaffee und Sahne: jede Menge Vitamine und ein Hauch Sizilien zum Löffeln.

Von Hans Gerlach

Nur für Das Rezept Schokoladencreme Scolastra Foto: Reinhard Hunger; Styling: Christoph Himmel
Rezepte-Kollektion
Rezepte-Kollektion

That's Amore! Ideen für den Valentinstag

Von der umbrischen Schokoladencreme mit Anis-Waffeln bis zur Crème brulée mit Passionsfrucht: Verwöhnideen (nicht nur) für Verliebte.

Schokocreme, Anis, Scolastra
SZ-Magazin
Das Kochquartett

So gelingt die perfekte Schokocreme

Unsere Kochkolumnistin verrät ihr Lieblingsrezept für einen Dessertklassiker - und welches Gebäck besonders gut dazu schmeckt.

Von Maria Luisa Scolastra

Workers transport sacks of cocoa beans in Ntui village
Kakao-Anbau

Der bittere Beigeschmack der Schokolade

Kinderarbeit, Armut und abgeholzte Regenwälder - Kakao wird oft unter katastrophalen Bedingungen gewonnen. Lässt sich das nicht ändern?

Von Katja Scherer

SZ-Magazin
SZ-Magazin
Schokoladen-Herstellung

Der Kakaojäger

Jan Schubert fahndet im Dschungel nach den besten Kakaobohnen. Bevor ihm die Arhuaco-Indianer in Kolumbien ihren Kakao überließen, musste er allerdings einen ungewöhnlichen Test bestehen.

Von Lars Reichardt

Gerg Bernhofer, Chocoladenmanufaktur
Neueröffnung einer Chocoladenmanufaktur

Schicht-Betrieb

Georg Bernhofer bietet in seiner "Chocoladenmanufaktur" am Wolfratshauser Obermarkt handgefertigte Pralinen, Törtchen und andere sündhafte Süßigkeiten.

Von Claudia Koestler

Georg Bernhofer eröffnet von September 2017 an eine Chocoladenmanufaktur in Wolfratshausen, im Obermarkt 16 -18, ehemals Foto Speedy.
Handwerk

Wolfratshausen bekommt eine Schokoladen-Manufaktur

Georg Bernhofer hat bei Lindt & Sprüngli sein Handwerk gelernt. Jetzt eröffnet er im Obermarkt einen neuen Laden.

Von Claudia Koestler

Schokolade

Die Schoko-Schwelle

Der Kakaopreis hat sich halbiert. Doch die Schokolade wird trotzdem nicht billiger.

Von Harald Freiberger

SZ Plus
Kakao-Start-up

Der Preis des guten Gewissens

Die Deutschen lieben Schokolade. Ein Münchner Start-up will diese endlich wirklich fair herstellen. Ein ziemliches Abenteuer, denn das bedeutet nicht nur Bohnen kaufen, sondern eine Schokoladenfabrik in Ghana betreiben.

Von Katharina Kutsche

Schokosahnetorte
Das Rezept
Mit Rührteig-Boden

Schokosahnetorte für Anfänger

Bikinifigur? Kriegen Sie bekanntlich in drei Schritten: 1. Bikini aus dem Schrank holen, 2. Anziehen, 3. Fertig.

Test

Das ist die beste vegane Schokolade

Von grausig bis sehr lecker: Ein Experte hat für uns acht Schokoladen getestet, die ganz ohne tierische Produkte auskommen.

Von Katharina Kutsche

Essen zu Ostern

Diese Hasen sind Zucker

Ein Konditor aus der Oberpfalz hat die Tradition der Zuckerhasen wiederbelebt. Dafür rennen ihm die Kunden fast die Bude ein.

Von Anne Goebel

zurück
1 Seite 1 von 2 2
weiter
Ähnliche Themen
Backen Das Rezept Dessert Kochen Konsum Ostern Rezepte Valentinstag Weihnachten

Vergleichsportal:

  • Depot Vergleich 2022 | Beste Aktien- & Wertpapierdepots
    Depot
    Unser Aktien- und Wertpapier Depot Vergleich
  • DSL Vergleich Mai 2022 | Alles zum DSL Preisvergleich hier!
    DSL
    Die besten DSL Angebote finden
  • Geschäftskonto Vergleich Mai 2022 | Kostenloses Firmenkonto
    Geschäftskonto
    Kostenloses Geschäftskonto eröffnen
  • Girokonto Vergleich | Beste Konten im Test Mai 2022
    Girokonten Vergleich
    Das beste Girokonto mit unserem Vergleichstool bestimmen
  • Günstige Handytarife Vergleich Mai 2022 | Beste Prepaid Flatrate
    Handytarife Vergleich
    Prepaid, Allnet und Paket Handytarife vergleichen
  • Festgeld Vergleich 2022 | Jetzt Geld zu Top-Zinsen anlegen
    Festgeld
    Festgeld Zinsen Vergleich
  • Kreditvergleich Mai 2022 | Günstiger Kredit mit Sofortauszahlung
    Kredit
    Kredit mit niedrigen Zinsen beantragen
  • Kreditkarten Vergleich Mai 2022 | Die besten Anbieter und Tarife
    Kreditkarten
    Die besten Kreditkarten finden
  • Kfz Versicherung Vergleich Mai 2022 | Günstig Auto versichern
    Kfz Versicherung
    Kfz Versicherung Rechner
  • Zahnzusatzversicherung Vergleich Mai 2022 | Testsieger & Tarife
    Zahnzusatzversicherung
    Beste Zahnzusatzversicherung - Vergleich von Leistungen & Kosten
  • Stromvergleich 2022 - Mit Stromanbieter Vergleich zu günstigen Tarifen
    Strom
    Stromanbieter Vergleich
  • Handy mit Vertrag im Vergleich | Top Deals im Mai 2022
    Handy mit Vertrag Vergleich
    Unser Handy mit Vertrag Preisvergleich
  • Strompreisvergleich 2022 | Bis zu 700 € sparen
    Strompreisvergleich
    Was kostet eine kWh Strom in Deutschland?
  • Autokreditrechner 2022 | Günstiger Autokredit mit Schlussrate
    Autokreditrechner
    Das Handbuch für Autokredite
  • Kredit ohne Schufa Mai 2022 | Kredit trotz schlechter Bonität
    Kredit ohne Schufa
    Kredit ohne Schufa mit Vergleichsrechner bestimmen
  • Kreditrechner kostenlos 2022 - Online Kredit & Zinsen berechnen
    Kreditrechner
    Online Kreditrechner: Kostenlos & jederzeit verfügbar
  • Neuwagen Finanzierung Mai 2022 | Top-Finanzierungs-Angebote
    Neuwagen Finanzierung
    Günstig Kleinwagen finanzieren lassen
  • Gebrauchtwagen Finanzierung Mai 2022 | Niedrige Zinsen ab 0,68 p.a.
    Gebrauchtwagen Finanzierung
    Jetzt Gebrauchtwagen finanzieren ohne Anzahlung
  • Renovierungskredit Vergleich Mai 2022 | Jetzt SZ-Rechner nutzen
    Renovierungskredit
    Mit Renovierungskredit Rechner zum passgenauen Angebot
  • Rahmenkredit Vergleich Mai <year - Abrufkredit mit flexibler Rückzahlung
    Rahmenkredit
    Was ist ein Rahmenkredit?
  • Bildungskredit - Online vergleichen und beantragen
    Bildungskredit Vergleich
    Bildungskredit für Studierende vergleichen und beantragen
  • Mikrokredit 2022 - Online mit Sofortauszahlung & ohne Schufa beantragen
    Mikrokredit
    Der Kredit für Kleinunternehmer
  • Kostenlose Kreditkarte im Vergleich Mai 2022 - SZ vergleicht
    Kostenlose Kreditkarte
    Günstige Kreditkarte ohne Gebühren
Süddeutsche Zeitung
  • Twitter-Seite der SZ
  • Facebook-Seite der SZ
  • Instagram-Seite der SZ
  • Mediadaten
  • Newsletter
  • Eilmeldungen
  • RSS
  • Apps
  • Jobs
  • Datenschutz
  • Kontakt und Impressum
  • AGB