Zucker macht glücklich, liefert Energie. Zu viel davon ist ungesund und macht dick. Selbst wenn wir satt sind, haben wir noch Lust auf ein süßes Dessert. Ein Experte erklärt, was das mit der Steinzeit zu tun hat.
SZ MagazinGesundheit
:»Das Bedürfnis nach Süßem lässt schon nach zwei bis drei Wochen nach«
Zuckerersatzprodukte sind ein Weg zu einer gesünderen Ernährung, sagt Stefan Kabisch. Im Interview erklärt der Charité-Mediziner ob Honig, Aspartam oder Xylit die Lösung sind, womit er einen Joghurt süßen würde – und wie man den Süßdrang langfristig verlernt.
Familientrio
:Bei den Nachbarn gibt es zu viel Süßes. Darf man sich beschweren?
Die Tochter geht gerne zu ihren Freunden ein paar Häuser weiter. Auch weil es da Bonbons und unbegrenzt Fernsehen gibt. Ihre Eltern finden das gar nicht gut. Das Familientrio weiß Rat.
SZ MagazinGewinnen
:Geschmacksexplosion
2024 wird lecker – wenn Sie diese Woche bei unserem Gewinnspiel Glück haben: Wir verlosen ein Jahresabo der Berliner Popkornditorei Knalle, die Popkorn in den Sorten Butterkaramell, Winterapfel oder Franzbrötchen herstellt.
MeinungPro und Contra:
:Gehört Süßigkeiten-Werbung für Kinder verboten?
Jedes sechste Kind in Deutschland ist übergewichtig. Ernährungsminister Cem Özdemir fordert deshalb, Reklame einzuschränken. Wenn es nur so einfach wäre.
Werbung
:Özdemir will Kinder vor "Zuckerbomben" schützen
Der Ernährungsminister plant, Werbung für ungesunde Lebensmittel zu verbieten, wenn diese sich explizit an Kinder richtet. Ist also bald Schluss mit Clips für Chips, Softdrinks und Schokoriegel inklusive Comic-Figur?
SZ MagazinGruß aus der Küche
:Bonbons lutschen oder zerbeißen – was ist schädlicher?
Ein Zahnarzt klärt auf, welches das geringere Übel für die Zähne ist.
Tabak und Zucker in Dänemark
:Einstiegsdroge Schokozigarette?
Königin Margrethe II. ist Dänemarks berühmteste Kettenraucherin. Um künftige Generationen zu schützen, ruft die WHO das Land nun zu einem Verbot von Kinderzigaretten auf.
Salmonellen
:Böse Überraschung für Ferrero
Kurz vor Ostern schreckt der Süßwarenunternehmen Eltern mit einem Rückruf auf. Wie gefährlich ist der Salmonellenfund in Schokolade für Kinder und den Konzern?
World of Sweets
:Bärendreck und Süßes aus dem 3-D-Drucker
Elch-Gummis mit Eierlikörgeschmack oder Bud-Spencer-Chips: Markus Heide betreibt vor den Toren Hamburgs Deutschlands größten Online-Handel für Süßwaren. Das Geschäft boomt - gerade wegen Corona.
Basler Läckerli
:Süße Souvenirs
In Basel gibt es die älteste Läckerli-Manufaktur der Schweiz. Was den rechteckigen Lebkuchen so besonders macht.
SZ MagazinDas Rezept
:Kürbiskernkaramell
Dieses Kürbiskernkaramell ist nicht nur sehr lecker – es hält sich auch gut ein paar Tage. Mit etwas Glück isst man so von der feinen Süßigkeit nicht alles auf einmal.
SZ MagazinDas Rezept
:Selbst gemachte Nuss-Nougat-Creme
Für alle, die gerne süß frühstücken, naschen oder Kinder haben: Nuss-Nougat-Aufstrich zum Selbermachen.
SZ MagazinEssen und Trinken
:Kalorien-Bomben
Wenn man der süßen Verlockung mal nachgeben will: Wo tut man das am besten? Zehn Kochprofis verraten ihre besten Adressen.
SZ MagazinEssen und Trinken
:Fett hoch zwei
Die Los Angeles Times nannte frittierte Butter das »schlimmste vorstellbare Gericht auf diesem Planeten«. Stimmt das? Unser Autor hat es ausprobiert.
SZ MagazinWirtschaft
:»Ich will niemanden murmeln hören: Da kommt der Ritter, der Lump!«
War die Ritter Sport GmbH Teil einer »Vierer-Gruppe«, in der Konkurrenten aus der Süßwaren-Industrie Preisabsprachen getroffen haben? Unternehmenschef Alfred Theodor Ritter hat die Strafe des Bundeskartellamtes über 7,8 Millionen Euro zwar akzeptiert, wehrt sich aber gegen die Anschuldigungen - er sieht sich als Opfer einer Behörden-Posse.
SZ MagazinSüßigkeiten selbst gemacht
:Wirklich nur eine Kleinigkeit
Immer das Gleiche: Im Supermarkt liegen Schokoriegel und Pralinen zu Hunderten in Plastiktüten. Wenn Sie davon auch genug haben, haben wir etwas für Sie: Unser Autor hat seine Lieblingsnaschereien selbst gemacht und stellt Ihnen die Rezepte vor.
SZ MagazinEssen und Trinken
:Wozu warten?
Desserts gehören ans Ende des Menüs, schon klar. Aber diese Süßspeisen machen jeden Hauptgang zum lästigen Vorgeplänkel.
Abzocke mit Süßigkeiten
:O teurer Tannenbaum
Eine Mars-Pappschachtel für 4,25 Euro? Oder eine Rocher-Kugel zum doppelten Preis? Weihnachten geht das alles. Zu gern lassen sich die Käufer an der Nase herumführen. Ein Überblick
Frankreich
:Dieb klaut Schulkindern Süßigkeiten
Ein junger Franzose ist in eine Grundschule eingebrochen und hat die Keks- und Schokoladenvorräte der Schüler geplündert. Nun muss die diebische Naschkatze ins Gefängnis.
