Paulaner

Mit den Promis feiern

:Käfer-Zelt auf dem Oktoberfest

Eine Mass mit der Münchner Schickeria und allen, die gerne dazugehören würden? Dafür ist Michael Käfers Wiesn-Schänke die richtige Adresse.

Pfeil ins Herz

:Die Armbrustschützen-Festhalle auf dem Oktoberfest

Ob manche Promis im Umgang mit der Armbrust zielsicherer sind als bei der Auswahl des Dirndls, zeigt sich jedes Jahr im Armbrustschützenzelt.

Oktoberfest

:Welches Bier in welchen Wiesn-Zelten ausgeschenkt wird

Sechs Münchner Brauereien beliefern die 38 großen und kleinen Zelte auf dem Oktoberfest. Welche von ihnen die meisten Fässer stellt und welches Bier beim Anstich zum Einsatz kommt.

Geheimtraining

:Vor dem Oktoberfest: Wie Neu-OB Dominik Krause das Anzapfen übt

45 Minuten mit dem Braumeister von Paulaner, ein geliehener Wechsel und 99 Prozent Zuversicht: Was beim ersten Training des neuen OB passierte.

Münchner Brauerei

:Paulaner bringt sein Spezi nach Österreich

Was wo Spezi heißen darf oder doch nur Cola-Mix ist eine komplizierte Sache. Nach mehreren anderen europäischen Ländern darf Paulaner sein Getränk nun auch im südöstlichen Nachbarland verkaufen.

ExklusivTrockenheit

:Wie Münchens Brauereien den Wasserschatz der Stadt verschwenden

Für ihr "Münchner Bier" dürfen die Konzerne jahrtausendealtes, besonders reines Tiefengrundwasser abpumpen, eigentlich die eiserne Reserve für Krisen. Nun kommt heraus: Sie nutzen es nicht nur zum Brauen.

Nachruf

:Einer der großen Redenschreiber des Nockherbergs ist tot

Zum Tod des ehemaligen SZ-Journalisten und Autoren Hannes Burger, der sich viele Jahre mit pointierten Reden beim Starkbieranstich auf dem Nockherberg verdient gemacht hat.

Oktoberfest

:Gericht entscheidet: Aufbau der Wiesnzelte darf beginnen

Der Wirt Alexander Egger fordert eine europaweite Ausschreibung der Festzelte beim Oktoberfest. Eine Entscheidung in dieser Sache steht noch aus. Der Aufbau darf nun trotzdem starten, die Wiesn ist gesichert – zumindest für dieses Jahr.

Oktoberfest in München

:Zwist um Wiesnzelte – kann der Aufbau starten?

Diese Woche soll per Eilantrag entschieden werden, ob zwei traditionelle Festzelte auf dem Oktoberfest aufgebaut werden dürfen, bevor eine Grundsatzentscheidung zum Vergaberecht fällt. Wenn nicht, könnte das gravierende Folgen haben.

Haben & Sein

:Alice im Speziland

Die fantastische Welt des modernen Merchandising: „Real Loser“ als Stinkefinger an Trump, märchenhafte Moleskines und das rasend schnell ausverkaufte Spezi-Trikot – die Stilnews der Woche

Braukunst

:„Das Bier soll am Mittwoch genauso schmecken wie am Sonntag“

Als Braumeisterin arbeitet Annalena Ebner in einer absoluten Männerdomäne – und in ihrem Traumjob. Was sie tun muss, damit die Bierquelle nie versiegt, und wie es um ihren eigenen Konsum des Gerstensaftes bestellt ist.

Oktoberfest

:Stadt gewinnt Streit um Wiesn-Zelte – doch das Zittern geht weiter

Müssen die Festhallen europaweit ausgeschrieben werden? Nein, lautet das erste Urteil. Warum die Stadt die Zuschläge für das kommende Oktoberfest trotzdem nicht erteilen darf.

Oktoberfest

:Wiesn-Wirte im Schlagabtausch – Streit um Zeltvergabe eskaliert

Christian Schottenhamel zeichnet eine „Horrorvision“ mit Döner, Pizza und Kölsch. Alexander Egger wirft ihm daraufhin Falschbehauptungen vor. Bislang nicht vertretene Münchner Brauereien dürften da genau hinhören.

Politiker-Derblecken auf dem Nockherberg

:„Merz wird da zu sehr als Depp dargestellt“: Überraschend harte Kritik aus der CSU am Singspiel

Der Ärger von Partei-Granden an Teilen der Nockherberg-Darbietung fällt so scharf aus, dass sich Grundsatzfragen stellen:  Was ist beim Derblecken erlaubt? Und wer definiert das?

Politiker-Derblecken und Singspiel

:Alle Infos zur Starkbierprobe auf dem Nockherberg 2026

Stephan Zinner gibt 2026 seine Premiere als Fastenprediger.  Wissenwertes zum Nockherberg.

Kritik zum Singspiel am Nockherberg

:Eine Horde Drachentöter stolpert durch den Irrsinn der Weltlage

Tobt die Menschheit heftiger, als es sich Satiriker ausdenken könnten, gerät ein Nockherberg-Singspiel zum schwierigen Unterfangen. Trotzdem gelingt es – und ein Gesangsduell liefert den schönsten Moment.

Die besten Sprüche vom Nockherberg

:Mit Bayernfahne und Robben-Bratwurst-Weckla

Söder als Jon Snow in Grönland, Aiwanger als Rambo aus Rottenburg und Merz mit Pfeil und Bogen: Wie sich der neue Fastenprediger Stephan Zinner die Polit-Prominenz vorknöpft. Die besten Sprüche.

Söders Nockherberg-Karriere in Sprüchen

:„Sie sind jetzt für mich der Doktor Fu Manchu Bayerns“

Markus Söder als Ganove, der neue Bundesländer annektiert? Oder doch als strahlender Held mit Robben-Bratwurst-Semmel? Egal, Hauptsache in der Fastenpredigt gewürdigt – denn das war nicht immer so.

Starkbierprobe

:Das macht den Nockherberg in diesem Jahr besonders

Derblecken und Singspiel vier Tage vor einer Wahl: Das ist eine ungewöhnliche Konstellation. Was das für die Akteure bedeutet – und für die Politiker.

Besetzung im Singspiel

:Wer spielt wen am Nockherberg?

Der Kanzler wirkt gut 30 Jahre jünger, eine „Allround-Waffe“ wird zum Aiwanger und zwei Grünen-Darsteller kehren als Unions-Männer zurück: Diese Personen spielen mit beim Singspiel.

Stephan Zinner als Fastenprediger

:„Man sollte die politische Landschaft nicht überschätzen“

Der Schauspieler und Kabarettist Stephan Zinner hat auf dem Nockherberg jahrelang Markus Söder gedoubelt. Heuer hält er erstmals die Fastenrede. Was das Publikum von ihm erwarten darf.

Nockherberg-Ensemble

:„Alle Ausrutscher sind herzlich willkommen, Herr Merz“

Bei der Vorstellung der Darsteller für das Singspiel freuen sich die Beteiligten über reichlich Vorlagen aus der Politik. Zwischen die bitterbösen und mordslustigen Bemerkungen schleichen sich aber auch ernste Töne.

ExklusivGastronomie

:Neuer Wirt für das Paulaner Bräuhaus steht fest

Zeno Kratzer übernimmt von April an das traditionelle Wirtshaus am Kapuzinerplatz. Der 33-Jährige will es einer Verjüngungskur unterziehen und manche Gerichte zu „Kampfpreisen“ anbieten. Was er genau plant.

Gastronomie

:Münchens Bierpreis-Paradoxon

Einige Münchner Brauereien erhöhen ihre Preise, einige Wirte senken die ihrigen. Wie kann das sein? Über ein Politikum, das einst eine Revolution auslöste – und noch heute relevant ist.

Brisanter Termin auf dem Nockherberg

:Derblecken findet 2026 kurz vor der Kommunalwahl statt

Wie schraubt man die Aufmerksamkeit für das Politiker-Derblecken auf dem Nockherberg noch weiter nach oben? Indem man den Termin direkt vor den Wahltag legt.

Bayerisches Kultgetränk

:Wie Paulaner „Spezi“ im Ausland erfolgreich machen will

Im Brauereien-Streit einigt sich Paulaner mit dem Markeninhaber Riegele darauf, Spezi auch im europäischen Ausland vertreiben zu dürfen. Warum die Einigung ein Vorspiel hat – und wie das bayerische Kultgetränk nun endlich am internationalen Markt bestehen soll.

Oktoberfest

:Was das Wirtepaar Stiftl mit dem Paulanerzelt vorhat

Die Stiftls übernehmen nach dieser Wiesn das Traditionszelt – wie sie sich darauf vorbereiten und was sie aus ihrem bisherigen Zelt, der Schützenlisl, übernehmen wollen.

Trinkkultur in München

:Bier vor vier? Sicher! Aber nicht nach zehn im Späti

München gilt als Weltstadt des Bieres, aber an manchem Kiosk kann man es nach 22 Uhr nicht mehr kaufen. Ein Etikettenschwindel der übelsten Sorte könnte helfen.

Urteil in München

:Paulaner siegt im Spezi-Streit

Sind Farben und Design des Mischgetränks Mio Mio von Berentzen den Flaschen der Münchner Brauerei zu ähnlich? Das Landgericht kommt zu einem klaren Ergebnis.

Wein statt Bier, das rat ich dir

:Weinzelt auf dem Oktoberfest

Das Dilemma mancher Wiesnbesucher: Nüchtern ist der lallende, schunkelnde Banknachbar nicht zu ertragen. Wenn aber das süffige Oktoberfestbier so gar nicht schmeckt? Dann ist das Weinzelt die Rettung.

Mitsingen ausdrücklich erwünscht

:Paulaner-Festzelt auf dem Oktoberfest

Im Paulaner-Festzelt trifft man Prominenz aus der Nachbarschaft – dank des überdimensionalen Paulaner-Krugs kann man das Bierzelt gar nicht verfehlen.

Getränkeflaschen

:Warum um das Spezi so oft vor Gericht gestritten wird

Paulaner verklagt Berentzen wegen des Aussehens ihres Cola-Mischgetränks. Wieso zieht die Münchner Brauerei immer wieder vor Gericht, um ihr Kultgetränk zu verteidigen? Und was sagen die Konkurrenten?

Wechsel auf dem Nockherberg

:„Ich hätte noch einmal geredet“

Maxi Schafroth darf nicht mehr am Nockherberg predigen, er wird vom früheren Söder-Double Stephan Zinner ersetzt. Vorgänger und Nachfolger sitzen bei der Verkündung gemeinsam auf der Bühne. Über eine Pressekonferenz, die tiefe Einblicke gibt.

Paulaner gegen Berentzen

:Sind sich diese Flaschen zu ähnlich?

Paulaner meint, Berentzen kopiere das Design seiner Spezi-Flaschen, und klagt. Der Streitwert liegt bei einer Viertelmillion Euro.

ExklusivOktoberfest

:Die Wirtin eines der ältesten und größten Wiesn-Zelte hört auf

Arabella Schörghuber gibt nach dem Oktoberfest die Paulaner-Festhalle ab. Warum sie sich dazu entschieden hat und welche Gerüchte es um das Wiesnzelt gibt.

Verwechslungsgefahr

:Paulaner gewinnt im Spezi-Streit

Weil die Karlsberger „Brauerlimo“ in ihrer Aufmachung dem „Paulaner Spezi“ angeblich zu ähnlich sah, hatte die Münchner Brauerei geklagt. Das Gericht gab ihr nun recht.

Reaktionen auf das Nockherberg-Derblecken

:Bei der Fastenpredigt sogar vereinzelte Buhrufe

Die Stimmung beim Starkbieranstich ist verhaltener als in früheren Jahren. Auch ungeniertes Schimpfen ist zu hören. Wie prominente Zuschauer das Derblecken fanden.

Politiker-Derblecken auf dem Nockherberg

:Showtime mit Demütiger

Haben bei der Starkbierprobe alle nur Tofu im Hirn oder Bubatz in der Birne? Vor prominentem Publikum versuchen Bußprediger Maxi Schafroth und die Darsteller im Singspiel, den im Raketentempo verlaufenden Veränderungen der Welt hinterherzuhecheln.

Die besten Sprüche aus der Fastenpredigt vom Nockherberg

:„Für den Markus ist das Gebet eher so eine Art Update unter Führungskräften“

Maxi Schafroth nimmt sich in seiner Fastenpredigt den harschen Ton des Bundestagswahlkampfs vor – und die Eigenarten der Wahlkämpfer. Doch es gibt auch nachdenkliche Worte. Die besten Sprüche im Überblick.

Alkohol in der Fastenzeit

:So kräftig sind Münchens Starkbiere – und so skurril ihre Namen

Maximator, Aviator, Innovator: In der Fastenzeit locken die Brauereien mit Starkbieren, die nur so von Alkohol und Kalorien strotzen. Was zeichnet sie aus? Ein Überblick über zwölf Sorten.

Derblecken auf dem Nockherberg

:„Wer soll da schon was Gescheites sagen?“

Am 12. März findet das traditionelle Politiker-Derblecken auf dem Münchner Nockherberg statt. Dieses Jahr stehen die Macher vor besonderen Herausforderungen und wählen einen mysteriösen Titel.

Merz-Darsteller am Nockherberg über den CDU-Chef

:„Da fehlt nur der Colt“

David Zimmerschied wird zum dritten Mal auf dem Nockherberg Friedrich Merz spielen. Über die Verschärfung der Sprache, die Gabe, in Fettnäpfchen zu treten und warum kein AfD-Politiker beim Singspiel auftreten sollte.

Interview mit den Nockherberg Singspiel-Autoren

:„Im Moment planen wir so halbert mit einer schwarz-roten Regierung“

Stefan Betz und Richard Oehmann schickten in ihrem Nockherberg-Singspiel Politiker schon mal ins Stahlbad oder verabreichten ihnen im Horrorkrankenhaus Infusionen. In diesem Jahr müssen sie wegen der Bundestagswahl auf alle Eventualitäten vorbereitet sein.

Rechtsstreit

:Kopie oder Retro-Tapete?

Die Paulaner-Brauerei hat den Getränkehersteller Berentzen verklagt. Das Etikett der Mio-Mio-Brause komme ihrer Spezi auffällig nahe. Der Konkurrent verweist auf das alte Studi-Zimmer seines Marketing-Chefs.

Kabarett und Singspiel

:Derblecken am Nockherberg zwei Wochen nach der Bundestagswahl

Knapp drei Stunden dauert die traditionsreiche Starkbierprobe. Ein großes Spektakel – welches am 12. März 2025 aber eine besondere Herausforderung meistern muss.

70 Jahre Schörghuber-Gruppe

:Party für eine „bayerische Erfolgsdynastie“

Auf dem Nockherberg feiert die Schörghuber-Gruppe ihren 70. Geburtstag. Auch Ministerpräsident Markus Söder gratuliert – und richtet einen Appell Richtung Berlin.

MeinungOktoberfest

:Wenn all die Cathys kommen

Zehn Mass Bier sind erlaubt, zehn Gramm Haschisch sind strafbar – München und das Opium bavariae. Diesmal im Kulturprogramm: Cathy Hummels mit dem Wiesn-Chef.

Paulaner

:Soda zum Sonnenuntergang

Ein Vater und sein Sohn wollen in den USA Spezi unter dem Namen Sunset zu einem Kultgetränk machen. Kann das gelingen?

Münchner Leute der Woche

:Der Professor und der Brauensaurier

2006 stoßen kirgisische Forscher auf die ersten Knochen. Seitdem gräbt ein Team um den Münchner Paläontologen Oliver Rauhut in Zentralasien. Und schließt eine Lücke in der Saurierforschung.