PARMESAN

SZ MagazinProbier doch mal
:So wird Parmesan vegan

Statt gehobelten Käses bröselt Hans Gerlach getrockneten Blumenkohl über das Essen. Das schmeckt genauso lecker und ist eine Alternative zu Parmesan.

Von Hans Gerlach

Rezept: Rigatoni Burro e Parmigiano
:Ein Pastarezept, fast zu simpel um wahr zu sein

Dieses Gericht besteht aus nur drei Zutaten - doch diese sind besonders.

Von Juri Gottschall

Parmesan
:Holz im Käse

Parmesan-Liebhaber sollten bei ihrem nächsten USA-Trip besser auf den italienischen Hartkäse verzichten. Es könnte Holz drin sein.

Von Viktoria Bolmer

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