Mediterrane Küche

Mediterrane Küche
:Auberginen-Liebe im Sommer

Wenn man ein paar Kniffe kennt, ist die Aubergine als Gemüse einfach unschlagbar. Hier sind vier Rezeptvorschläge.

Von Hans Gerlach

Mit Tipp für cremige Konsistenz
:Das womöglich beste Hummus

Noch nussiger mit getrockneten Kichererbsen - heute einweichen, morgen umso mehr genießen.

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