Landwirtschaft in Bayern

Klimakrise in Bayern

:Lechwasser soll die Trockenheit in Franken lindern

Die Klimakrise verschärft die Wasserknappheit in Nordbayern immer weiter. Noch vor ein paar Jahren hat die Staatsregierung deshalb sogar überlegt, den Bodensee anzuzapfen. Die Idee ist jetzt Vergangenheit. Stattdessen rückt Nordschwaben in den Fokus.

Wie schmeckt eigentlich Straußenfleisch?

:„Geschmacklich zwischen Rind und Wild, mit der Konsistenz von Pute“

Wer an Nutztierhaltung in Bayern denkt, hat meist Kühe, Hühner oder Schweine vor Augen  – nicht aber Strauße, die eigentlich in Afrika beheimatet sind. Ein Besuch auf einem ungewöhnlichen Hof in Leipheim, der vor 32 Jahren eher durch Zufall entstanden ist.

Biotop-Pflege

:Wie zwei Wasserbüffel bedrohte Frösche retten

Die Tiere grasen auf dem Gilchinger Flächennaturdenkmal und halten den Tümpel offen, damit er weiterhin seltenen Amphibien Lebensraum bietet. Landwirt Korbinian Kasper zeigt, wie sie arbeiten.

ExklusivUmweltpolitik

:Winkelzüge ums neue Wassergesetz

Über Wassercent und Hochwasserschutz wird im Landtag schon lange diskutiert, nun soll es auf einmal ganz schnell gehen. Das Vorgehen hat kuriose Züge.

Grundwasserschutz

:Was das Ende der bayerischen Düngeverordnung bedeutet

Nachdem das Bundesverwaltungsgericht die bayerische Düngeverordnung gekippt hat, sind Auflagen für „rote Gebiete“ mit besonders hoher Nitratbelastung im Grundwasser hinfällig: Allein im Landkreis Erding waren davon 10 000 der 45 000 Hektar Ackerfläche betroffen. Doch es gibt immer noch Grenzen, an die sich Bauern halten müssen.

Seuchenschutz stellt Geflügelbauern in der Sperrzone vor Probleme

:„Meine Tiere sind gesund. Aber wirtschaftlich sind wir trotzdem betroffen“

Alfred Niedermüller verkauft in Simbach seine Hühner und Gänse auf dem Wochenmarkt. Jetzt darf er sie wegen der Vogelgrippe auf dem Nachbarhof nicht mehr selbst schlachten und hat Angst ums Weihnachtsgeschäft.

Gefahr der Vogelgrippe in Bayern

:Warum Tiergesundheit auch für den Menschen wichtig ist

Zugvögel übertragen derzeit Fälle von Vogelgrippe, auch im Freistaat war schon ein Gänsezüchter betroffen. Ab wann ist eine Tierseuche für den Menschen und seine Haustiere gefährlich? Und was müssen Hobbyhalter mit ein paar Hühnern im Garten beachten? Ein Gespräch mit Iris Fuchs, Präsidentin der Landestierärztekammer.

Tierseuchen

:Vogelgrippe: Auch in Bayern raten die Behörden zu Vorsicht

Saisonal bedingt sei in den nächsten Wochen mit einem Anstieg der Fallzahlen bei Wildvögeln sowie gehaltenen Vögeln zu rechnen, warnten Experten des Landesamtes für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.

Zeitumstellung am Sonntag

:So klappt's auch mit Kindern und Kühen im Haus

Am Sonntagmorgen ist es wieder so weit: Man schlägt die Augen auf und stellt erleichtert fest, dass man noch eine Stunde länger liegen bleiben darf. Wenn da nicht ein paar Hindernisse wären. Ein nicht ganz ernst gemeinter Ratgeber.

Landwirtschaft in Bayern

:Wie Bauern ihre Kühe an die Zeitumstellung gewöhnen

In der Nacht zum Sonntag werden die Uhren auf Winterzeit zurückgestellt. Menschen reagieren oft mit Müdigkeit und anderen körperlichen Problemen auf die Zeitumstellung. Gilt das auch für Milchkühe?

Obstanbau

:Viele Äpfel dank Streuobstwiesen – nur wohin damit?

Ob auf der Streuobstwiese oder im heimischen Garten – in Bayern gibt es heuer vielerorts eine sehr gute Apfelernte. Was soll damit passieren?

Nationalsozialismus

:Sklaven-Äcker für die „ethnische Flurbereinigung“

Unter unmenschlichen Bedingungen haben KZ-Häftlinge in der Dachauer Plantage ihr Leben für die NS-Lebensraumpolitik geopfert. Die Forschungsergebnisse der Historikerin Anne Sudrow zum sogenannten SS-Kräutergarten sollen Teil der KZ-Dokumentation werden.

Landwirtschaft

:Erst zu wenig, dann zu viel Regen:  Was das für die Ernte in Bayern bedeutet

Der Bauernverband (BBV) zeigt sich zufrieden mit der Bilanz für 2025. Die Getreidebauern freuen sich über gute Erträge, Kartoffeln gibt es ausreichend, auch die Apfelernte lief gut. Nur die Hopfenbauern klagen.

Künstliche Intelligenz in der Landwirtschaft

:Warum Smart Farming sogar die Welt retten könnte

Landwirte sollen liefern: gesunde Lebensmittel, Ideen zur Rettung von Arten und Klima. Aber das schaffen sie nicht allein und lassen sich immer häufiger von Künstlicher Intelligenz helfen. So wie Andreas Dörr in der Rhön, der der digitalen Landwirtschaft viel Potenzial bescheinigt.

Versuchsanbau

:Kichererbsen von der Schotterebene

Das Staatsgut Grub erprobt dieses Jahr zum ersten Mal den Anbau der Feldfrüchte, die sonst vor allem in südlicheren Regionen gedeihen. Ihre Vorzüge: Sie mögen es warm, sind anspruchslos – und werden auch in Deutschland immer beliebter.

Obstanbau in Schwaben

:Wie ein Pomologe 90 Apfelsorten an einem Baum wachsen lässt

Anton Klaus ist Bayerns wohl kundigster Apfelkenner. In seinem Garten wachsen Sorten, die kaum noch jemand kennt. Warum er nichts von Supermarktäpfeln hält - und welche Sorten bei fast jedem Früchte tragen.

Artenvielfalt

:Wo Tiere zusammenarbeiten

Fast 30 Jahre lang gab es Versuche, in einem Landschaftsschutzgebiet mehr Tier- und Pflanzenarten anzusiedeln. Doch der große Erfolg blieb aus. Bis vor zweieinhalb Jahren ein neuer Plan entstand. Über ein Projekt, das nach kurzer Zeit schon einiges für die Artenvielfalt erreicht hat.

Wassertrüdingen

:Aufarbeitung des Schlachthof-Skandals kommt voran

Legehennen-Halter wollen den Betrieb in Mittelfranken noch dieses Jahr übernehmen und modernisieren. Unterdessen sind die Ermittlungen nahezu abgeschlossen: Die Staatsanwaltschaft hat sieben Verdächtige identifiziert.

Maisacher Schafschau

:Schafe schreien nicht, sie blöken

Bei der Maisacher Schafschau werden nicht nur Tiere und Züchter prämiert. Große und kleine Besucher kommen ganz nah an die Tiere heran und erfahren, was sie alles können: Sie liefern nicht nur Wolle, Käse und Fleisch, sondern pflegen auch die Landschaft – und lassen sich streicheln.

Landkreis Hof

:Scheune fängt Feuer – 40 Kühe sterben

In einer Scheune in Oberfranken bricht plötzlich ein Feuer aus. Für einige Tiere kommt jede Hilfe spät.

Landwirtschaft in Bayern

:Was auf Feldern und Wiesen erlaubt ist – und was nicht

Manchmal werden landwirtschaftliche Flächen mutwillig zerstört – wie gerade in Pliening. Oft richten Spaziergänger und Radler aber auch unabsichtlich Schäden an. Deshalb gibt es einige Dinge, die man beachten sollte.

Landwirtschaft

:In Franken hat die Lese für Federweißen begonnen

Federweißen frisch vom Winzer: Wie die Hefe im Glas tanzt, warum der Deckel nie ganz zu darf – und was das süße Getränk über den Weinjahrgang verrät.

Bad Grönenbach

:Allgäuer Tierschutz-Skandal: Landwirt darf keine Rinder mehr halten

Der Geschäftsführer von Bayerns größtem Milchviehbetrieb darf fortan keine Tiere mehr halten und betreuen. Das hat jetzt die zuständige Kontrollbehörde angeordnet. Der Grund sind die Vorwürfe von Tierquälereien auf dem Hof.

Weihnachtsvorbereitungen

:Frost und Trockenheit: Bayerns Christbäume im Stress

In einigen Monaten machen sich die Menschen in Bayern wieder Gedanken darüber, welcher Christbaum es heuer sein darf. Die Anbauer blicken derweil ein paar Jahre weiter – und auf die Preise.

Winzerdynastie Brennfleck

:Das Sulzfelder Weingut, das es seit 1591 gibt

Das Familienweingut existiert nachweislich seit Jahrhunderten. Noch immer lebt und betreibt die Familie ihren Hof im Stammhaus. Die 15. Generation ist zur Übernahme bereit - und steht vor ganz neuen Herausforderungen.

Unfall in Moosinning

:Fußgängerin auf dem Gehweg von Traktor angefahren

Die 36-Jährige wird von der Spritzanlage der Landmaschine am Rücken getroffen und muss ins Krankenhaus.

Landwirtschaft

:Warum bayerische Bauern plötzlich wieder Knoblauch anbauen

In den Supermärkten wird immer öfter frischer Knoblauch angeboten. Warum das so ist und was das mit der Corona-Pandemie zu tun hat: Besuch beim bayerischen Knollen-König Ludwig Holzapfel.

Tierschutz und Tradition

:„Glockenläuten auf den Almen hat etwas Beruhigendes“

Gefährden Kuhglocken die Gesundheit der Tiere? Oder stört ihr Gebimmel die gemächlichen Wiederkäuer nicht? Peter Fichtner, Kreisobmann des Bauernverbands in Bad Tölz-Wolfratshausen erklärt, warum es die Glocken gibt und was Alternativen wären.

Landwirtschaft in Bayern

:Feuchter Sommer: Getreidebauern sorgen sich um die Ernte

Erst die Trockenheit im Juni, dann wochenlanger Regen im Juli: Bayerns Landwirte bangen um ihr Getreide. Und auch die Müller blicken besorgt auf die Wetterprognosen.

Agrarpolitik

:Weidepflicht für Kühe auf Bio-Höfen bringt Bauern in Bedrängnis – nun schöpfen sie Hoffnung

EU-Agrarkommissar Hansen hat in Aussicht gestellt, dass er die Vorgabe öffnen wird.  Die Erleichterung ist groß  – zumindest bei Agrarfunktionären.

Naturschutz

:Samen sammeln für die Artenvielfalt

Weil sie  falsch gepflegt werden, veröden in Deutschland eigentlich streng geschützte Lebensräume für Pflanzen und Tiere. Im Isartal tun sich deshalb Bauern, Naturschützer und Kommunalpolitiker zusammen, um die letzten artenreichen Wiesen zu retten.

Tierschutzskandal am Ammersee

:Noch mehr tote Ziegen?

Nach dem Fund von 80 verendeten Milchziegen auf einem Hof bei Dießen bleiben noch einmal genauso viele Tiere verschwunden. Gegen die Ziegenzüchterin ist inzwischen ein Nutztierhalteverbot verhängt – und jetzt ermittelt auch die Staatsanwaltschaft.

Landwirtschaft

:Durststrecke für die Hopfenbauern

Der Verband sieht eine weltweite Überproduktion als Ursache, dass die Zahl der Betriebe in Deutschland auf ein historisches Tief gefallen ist. Zu schaffen machen den Landwirten auch der Klimawandel, der rückläufige Bierkonsum und der Sparzwang der Brauereien.

Seltenes Ereignis in Bad Griesbach

:Kuh bringt in Niederbayern Drillinge zur Welt

Bisher kennt man das niederbayerische Bad Griesbach vor allem wegen seines Thermalbads. Das könnte sich bald ändern, denn ein Rind hat Erstaunliches vollbracht.

Landwirtschaft

:Bahn will Brücke abreißen und verursacht so Ernteausfall

Seit Generationen haben die Bauern eine Brücke in Schrobenhausen benutzt, um zu ihren Wiesen zu gelangen. Doch jetzt: gesperrt. Ein Abriss ist geplant. Und den Landwirten geht die Ernte verloren.

Hitzewelle im Freistaat

:Heiß, heißer, Bayern

Bayern schwitzt. Die Menschen im Freistaat suchen Abkühlung am Wasser, viele Büros gleichen finnischen Saunen. Am meisten aber leidet die Natur unter der Hitze und dem fehlenden Regen. Die Bilder.

Nussanbau

:Haselnuss-Hühner mit Mission

Regionale Nüsse liegen im Trend. Deshalb steigt Familie Wex im Nebenerwerb in die Produktion ein. Doch sie will nicht nur Bionüsse ernten, sondern auch die Umwelt schützen. Warum ausgerechnet Hühner dabei helfen.

MeinungGrünes Zentrum Puch

:Aus der Zeit gefallen

Ein Faschingsgag wie aus den Fünfzigerjahren zur Eröffnung eines modernen Erlebniszentrums, in das vor allem Schülerinnen und Schüler kommen sollen. Was soll das?

Bildung

:Wo die Lebensmittel herkommen

In Fürstenfeldbruck wird ein Erlebniszentrum für Landwirtschaft, Ernährung und Natur eröffnet. Es ist das erste in Bayern. Kann es ein Vorbild sein?

Lebensmittel

:Wieso das Kartellamt eine Schlachthof-Fusion verbietet

Deutschlands größter Schweineschlachter Tönnies wollte auch die Nummer eins bei Rindern werden. Doch das Bundeskartellamt untersagt geplante Übernahmen.

ExklusivTierschutz-Skandal in Wassertrüdingen

:Die grausame erste Bilanz vom Hennen-Schlachthof

Die Tierrechtsorganisation Aninova hat 500 Stunden Filmmaterial ausgewertet, die auf dem Geflügelschlachthof Buckl verdeckt gedreht wurden. Darauf seien 728 Vergehen gegen den Tierschutz zu sehen – eine „erschreckend hohe Zahl“, wie ein Experte sagt.

Vorwurf der Tierquälerei

:Polizei ermittelt gegen Bayerns Bauernpräsidenten Felßner

Die Tierschutzorganisation „Peta“ hatte Aufnahmen aus dem Stall des ehemaligen Kandidaten für das Amt des Bundeslandwirtschaftsministers veröffentlicht. Es steht der Vorwurf der Tierquälerei im Raum.

Pilotprojekt gegen Ernteschädlinge

:Der Krähe an den Kragen

Ob Salatköpfe, Kürbis oder Mais: Saatkrähen hinterlassen in der Landwirtschaft mancherorts große Schäden. Ein Pilotprojekt in Bayern soll Lösungsansätze testen – notfalls solche mit dem Jagdgewehr.

Bauernregeln und Meteorologie

:Wie die Eisheiligen über Wohl und Weh in der Landwirtschaft entscheiden

Pankratius, Servatius, Bonifatius und die kalte Sophie stehen für ein gefürchtetes Wetterphänomen im Mai, denn es droht Frost: Er kann Pflanzen und jungen Trieben schaden - so verheißen es alte Bauernregeln. Moderne Meteorologen sind da skeptischer.

Gegen den Willen von CSU und FW

:Tierschutz-Skandale werden Thema im Landtag

Grüne und SPD setzen gegen die Stimmen von CSU und FW eine Experten-Anhörung über die Veterinärkontrollen in Bayern durch. Das Ziel der beiden Oppositionsparteien ist eine „Weiterentwicklung des Tierschutzes“ im Freistaat.

Unfall

:Arbeiter stirbt durch Hopfenstange

Der 64-Jährige arbeitete auf einem Hopfenfeld im Landkreis Kelheim, als die Stange brach und ihn tödlich verletzte.

Wetter im Mai

:Warum sich die Eisheiligen nicht immer an ein genaues Datum halten

Mitte Mai sind Landwirte und Hobbygärtner gleichermaßen in Sorge: In diesen Tagen treten häufig Nachtfröste auf, die Pflanzen zerstören können. Doch nicht immer sind sie pünktlich, zeigen Daten von Meteorologen.

MeinungBayerischer Landtag

:Neue AfD-Abgeordnete hat wegen Kartoffelanbau keine Zeit, ihre Politik zu erklären

Eine Lokalzeitung will mit der Nachrückerin Christin Gmelch über deren neue Rolle im Landtag sprechen. Aber die Landwirtin aus dem Donaumoos ist zu beschäftigt. Über Politiker und ihre Berufe.

Tierquälerei-Vorwürfe in Wassertrüdingen

:Kontrollbehörde ordnet sofortigen Schlacht-Stopp an

Die Filme der Tierrechtsorganisation Aninova zeigen so schlimme Tierquälereien, dass die Staatsanwaltschaft eingeschaltet worden ist. Der Anwalt der Firma Buckl erklärt, „dass sich unsere Mandantin mit allem Nachdruck von einem derartigen Umgang mit Tieren distanziert“.