Espresso-Zubereitung im 'Ella' in München, 2016
Ebersberger Amtsgericht

Coffee to Go im Möbelhaus

Vater und Sohn klauen eine Kaffeemaschine beim Segmüller in Parsdorf - und haben Glück, dass die Amtsrichterin Gnade walten lässt.

Aus dem Gericht von Korbinian Eisenberger, Ebersberg
Ausstellung Kosmos Kaffee im Deutschen Museum München
Deutsches Museum

Durch die Welt des Kaffees

Das Deutsche Museum widmet dem Lieblingsgetränk der Deutschen eine Sonderausstellung, die alle Sinne anspricht, mit Mythen aufräumt - und die dunkle Seite des Erfolgs des Kaffees beleuchtet.

Von Martina Scherf
Filterkaffee
SZ-Magazin
Getränke-Kolumne

Die Gentrifizierung des Filterkaffees

Warum die schwarze, bittere Brühe niemals hip sein kann - und was sie mit der Rettung der Demokratie zu tun hat.

Von Verena Mayer
Fabian Eckert von Recup
Recup-Gründer Fabian Eckert

"Die Männer holen auf"

Im Mai 2017 startete Fabian Eckert sein Geschäft mit Mehrwegbechern für Kaffeetrinker. Seitdem hat der Gründer des Recup-Systems viel über das Recyling-Geschäft gelernt.

Von Philipp Crone
Getränkekolumne Espresso
SZ-Magazin
Kolumne: Getränkemarkt

Der Espresso passt auf jede To-do-Liste

Früher galt der kleine, starke Kaffee als exotisch, mittlerweile trinkt ihn jeder. Weil kaum ein anderes Heißgetränk derart perfekt zu unseren Bedürfnissen passt.

Von Tobias Haberl
SZ-Serie: inhabergeführte Geschäfte

Bohnen aus eigener Röstung

Nina und Michael Junker haben sich an der Freisinger Fischergasse einen Traum erfüllt. Sie verkaufen dort hochwertige Kaffeesorten. Genießen kann man diese auch im Café mit Terrasse an der Stadtmoosach

Von Raphael Ostertag, Freising
Zu billige Bohne

Kaffee könnte deutlich teurer werden

Das Koffeingetränk bringt die Menschheit durch zähe Meetings und endlose Nachmittage. Noch ist der Kaffeepreis niedrig. Doch das könnte sich bald ändern.

Von Hendrik Munsberg und Angelika Slavik, Hamburg
SZ-Magazin
SZ-Magazin
Kolumne: Die Lösung

Die Tasse aus Kaffee

Als Folge unseres Kaffeedurstes fallen Tag für Tag gewaltige Mengen Kaffeesatz an. Findige Firmen versuchen nun, den vermeintlichen Abfall für ebenso nützliche wie überraschende Produkte zu verwenden.

Von Michaela Haas
Bäuerin bei der Kaffeeernte
Naturschutz

Das Ende des wilden Kaffees

60 Prozent der natürlichen Kaffeearten sind vom Aussterben bedroht. Das könnte gravierende Folgen für die globale Kaffeeproduktion haben - auch für die beliebte Sorte Arabica.

Von Johanna Kuroczik
Kaffee: Nur für wenige Konzerne ist es 'braunes Gold'
Kaffee

Koffeinfreie Natur

Die meisten der 124 bekannten wilden Kaffeearten sind vom Aussterben bedroht. Das könnte irgendwann dazu führen, dass auch kommerzielle Kaffeepflanzen zugrunde gehen.

Von Johanna Kuroczik
Großbritannien

Baristas hinter Gittern

Britische Gefängnisse sind überfüllt, Häftlinge finden nach der Entlassung keinen Job und werden rückfällig. Ein Deutscher hat eine Kaffeerösterei eröffnet, um aus Sträflingen Bohnenspezialisten zu machen.

Von Björn Finke, Aylesbury
WHO-Behörde stuft Kaffee nicht mehr als krebserregend ein 02:29
Der Nächste bitte

Kaffee ist noch gesünder als gedacht

Mehr ist mehr: Eine Studie aus England zeigt, dass es keinen Grund gibt, sich beim Kaffeetrinken zu beschränken.

Videokolumne von Werner Bartens
Kalter Kaffee
Kaffeetrend

Kalter Kaffee? Ja, bitte!

Er hat uns durch einen der heißesten Sommer begleitet: Kalter Kaffee ist besser als sein Ruf. Loblied auf ein unterschätztes Getränk.

Von Violetta Simon
Melitta Barista TS
Kaffeevollautomat von Melitta

Viel Geld für wenig Smart Home

Lecker Kaffee, das kann der Melitta Barista TS Smart. Doch so richtig smart ist die Maschine nicht.

Von Thorsten Riedl
Kaffee in China

Der Kaffee-Kampf

Der Pappbecher mit Cappuccino ist in China ein Statussymbol der neuen Mittelschicht. Der Markt ist riesig. Kaffee wird sogar ins Büro gebracht.
Albert Darboven
Kaffee-Dynastien

Leg dich nicht mit Papi an

Kaffee-Patriarch Albert Darboven sucht einen neuen Erben: per Adoption bei Konkurrent Jacobs. Und sein Sohn beschwert sich - die Fehde einer reichen Familie.

Von Angelika Slavik
Gesundheit

Kaffeetrinken hält gesund

Eine neue Studie zeigt, dass Kaffeetrinker eine erhöhte Lebenserwartung haben und seltener Krebs oder Herzinfarkte bekommen. Egal, wie viel Kaffee sie trinken.

Von Werner Bartens
Krebsstreit

Kalifornien ist sich sicher: Kaffee verursacht doch keinen Krebs

Im Streit zwischen Kaffeeketten und einer Gesundheitsorganisation stellt sich der US-Bundesstaat auf die Seite von Starbucks und Co..

Von Johannes Kuhn, Austin
Kaffeebecher

To go or not to go?

Ist der Kaffeebecher eine der großen Umweltsünden des Alltags - oder wird er zu Unrecht zum Feindbild mit Symbolkraft erhoben?

Von Jan Stremmel
Deutscher Latte Art Meister Daniel Gerlach
Kaffee

Das Lecker-Gift

In den USA müssen Firmen wie Starbucks vor der Krebsgefahr durch Kaffee warnen. Auch in Europa gibt es Regeln.

Von Christina Berndt
6 Bilder
Cafés

Wo Sie in München den besten Kaffee bekommen

Münchens Kaffeehauskultur ist erstaunlich vielfältig: Sechs Tipps - von der kleinen Rösterei bis zum königlich-bayerischen Hoflieferanten.

Von Franz Kotteder
Sprachgesteuerte Kaffeemaschine im Test

"Alexa, mach' mir einen Kaffee"

Tchibos Kaffeemaschine Qbo You-Rista brüht auf Zuruf los. Viel mehr nimmt einem das Ding aber nicht ab.

Von Matthias Huber
Der perfekte Kaffee

Meine Kaffeemaschinen und ich

Bialetti, French Press, Siebträger, Nespresso... Für manche Menschen ist die Kaffee-Zubereitung Glaubenssache, für unseren Autor eine Frage der Lebensphase. Ein Überblick über 15 Jahre und sieben Maschinen.

Von Max Scharnigg
Italienisches Lebensgefühl

"Und außerdem heißt es 'Cappuccini' und nicht 'Cappuccinos', Depp!"

Selbst der Cappuccino sollte inzwischen stilvoll und richtig italienisch konsumiert werden - zumindest, wenn man zum kultivierten Teil der Menschheit gehören will.

Kolumne von Wolfgang Görl
Deutscher Latte Art Meister Daniel Gerlach
Münchner Kaffehauskultur

Kaffee und Kuchen überdauern alle Zeiten

Die Szene der Münchner Cafés erfindet sich gerade wieder einmal neu. Klassiker, Kreative und ganz neue Konzepte - eine kleine Bestandsaufnahme.

Von Franz Kotteder