Italienisch

Mit Fenchel-Radicchio-Salat

:Rosmarinpizza mit Räucherlachs

Die warme Pizza bildet eine köstliche Verbindung zwischen dem fetten Fisch und dem frischen Salat.

Italienisches Familienrezept

:Rührei-Fladen mit Kräutern und Käsesauce

'Cupola' heißt dieser Rührei-Turm in der Familie unserer italienischen Köchin. Für Haftung sorgt die Käsesauce.

Cremiger Klassiker

:Spaghetti cacio e pepe mit Schwarzkohl

Der cremige Klassiker aus Pasta, Käse und Pfeffer in einer winterlichen Variante mit Kohl.

Dazu Salbeibutter

:Ravioli mit Steinpilz-Ricotta-Füllung

Selbst gemacht schmecken die köstlichen Teigtaschen am besten.

Rezept aus den Südalpen

:Kastaniennudeln mit Fleisch-Ragù

Die selbstgemachten Nudeln aus Kastanienmehl sind die perfekte Ergänzung des in Burgunder geschmorten Wildschwein-Ragùs.

Mit Sahne und Kaffee

:Das Rezept: Blutorangencreme mit Schokoladensplittern

Mit Kaffee und Sahne: jede Menge Vitamine und ein Hauch Sizilien zum Löffeln.

Spritzgebäck-Girlanden

:Chiacchiere: Italienisches Karnevalsgebäck

Knusprige Spritzgebäck-Girlanden mit Puderzucker, serviert zum Beispiel mit Mandarinenmarmelade.

Dessert-Klassiker

:Tiramisù - das Originalrezept ohne Alkohol

Die Urvariante aus dem Restaurant "Le Beccherie" in Treviso.

Bestes Rezept: Spaghetti Vongole

:Pasta wie im Sommerurlaub

Nudeln, frische Muscheln, etwas Meersalz: Wenn es draußen kühler wird, erinnert Cornelia Polettos Lieblingsrezept an den Sommer.

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Italienisch für Anfänger

:Einmal Knotschi und zwei Expressos, bitte!

Ob in der Pizzeria in Rimini oder beim Italiener um die Ecke: Wer italienisch essen geht, wird vor sprachliche Herausforderungen gestellt. Sagt man "Brusketta" oder "Bruschetta" und wie werden mehrere Espresso korrekt bestellt? Eine Nachhilfestunde beim Italiener.

Italienisch für Schlechtgelaunte

:Können Sie auf Italienisch schimpfen?

Ein kräftiges "Stupido!" reicht im Italien-Urlaub oft nicht aus. Testen Sie mit unserem Quiz, wie gut Sie auf Italienisch vom Leder ziehen können.