Hotelbranche

Übernachtungen in Hotels

:München beschließt "Bettensteuer"

Nach dem Willen des Stadtrats sollen Hotelgäste künftig fünf Prozent auf ihren Übernachtungspreis obendrauf zahlen. Doch es droht ein Konflikt mit der Staatsregierung.

Muss das Unternehmen den Behörden Daten zu den vermieteten Ferienwohnungen geben? Darüber streiten sich Airbnb und die Stadt nun vor dem Verwaltungsgericht.

Politik

:Innenminister kündigt Gesetzesnovelle gegen Bettensteuer an

Joachim Herrmann will wie von der Staatsregierung beschlossen, eine zeitnahe Änderung vorlegen.

Tourismus

:Misstrauen im mythischen Bergdorf

Die Menschen in Sachrang haben ihre eigenen Erfahrungen mit Investoren gemacht, die ihnen Gästebetten versprochen und am Ende Zweitwohnungen für Auswärtige gebaut haben. Jetzt stehen wieder Werbetafeln am Ortsrand - und die Befürchtungen sind groß.

Hotel Kempinski

:Mehr Luxus am Obersalzberg

Die Bayerische Landesbank will den Spa-Bereich des Resorts erweitern und so mehr Gäste auf Hitlers Lieblingsberg locken. Über die Kosten wird noch geschwiegen.

Die Preise werden steigen, beheizte Sessellifte wird es kaum noch geben. Dennoch sind die Seilbahnbetreiber optimistisch, sie setzen auf einen Nachholeffekt.

Wintertourismus

:Jetzt ist guter Schnee teuer

Angesichts der hohen Energiekosten überlegen sie an der Zugspitze bereits, wann wie viele Schneekanonen laufen müssen. Beim Bayerischen Tourismustag übt man sich zum Start der Wintersaison vor allem in Optimismus.

Oberbayern

:Schlosshotel Linderhof versinkt im Dornröschenschlaf

Der Freistaat sucht verzweifelt nach einem Investor für das Haus an der weltberühmten Touristenattraktion - doch seit drei Jahren tut sich nichts. Warum die geschichtsträchtige Immobilie so schwer an den Mann zu bringen ist.

Personalmangel

:Die Küche bleibt kalt

Die Folgen der Corona-Lockdowns wirken nach: Bayerns Wirte und Hoteliers klagen über fehlende Köche und Bedienungen. In manchen Regionen sind drei von vier Stellen unbesetzt und Gastronomen müssen zusperren.

Luxushotels

:Diskretion am See

Eine Zürcher Luxusherberge, seit 175 Jahren in Familienbesitz, trotzt den großen Hotelketten - ohne Schwimmbad und Spa-Bereich, aber mit hohen Preisen. Die Zeiten sind nicht einfach.

Hotel Wdrei

:Null Service ab 110 Euro die Nacht

In der Maximilianstraße eröffnet schräg gegenüber vom Vier-Jahreszeiten ein gänzlich anderes Hotel. Die Idee lautet: Raus aus dem Haus.

MeinungFachkräftemangel

:Ohne ausländische Kollegen geht es nicht

Die Bundesregierung will es ausländischen Arbeitskräften einfacher machen, in Deutschland einen Job in der Hotellerie und Gastronomie aufzunehmen. Gut so! Dieser Schritt ist überfällig und passt perfekt zum Gastgewerbe.

Nach dem Treffen auf Schloss Elmau

:Abzug der Hundertschaften

Für Garmisch-Partenkirchen endet mit dem G-7-Gipfel auch eine Art Belagerungszustand durch allerlei Polizeikräfte. Viel zu tun hatten die zwar nicht, viel herumzufahren aber offenbar schon.

Wirtschaft im Landkreis Starnberg

:Auszubildende dringend gesucht

Überall in Deutschland bleiben Lehrstellen unbesetzt, in Bayern ist das Problem überdurchschnittlich groß. Wieso das so ist - und welche Gründe in Starnberg eine besondere Rolle spielen.

Hotel am Karlsplatz

:Ein neuer Name am Stachus

Aus dem Königshof wird nach der Fertigstellung des Neubaus 2023 ein Marriott-Hotel. Ein Münchner Unternehmen betreibt das Haus mit 108 Zimmern als Franchisenehmer der Kette.

Gastgewerbe in Bayern

:"Wir sperren nicht mehr zu!"

Erstmals seit 1092 Tagen kommen Vertreter aus Hotels und Gaststätten wieder auf dem Frühlingsfest zusammen und verbreiten Aufbruchstimmung. Genau wie Markus Söder, der zur diesjährigen Wiesn eine klare Ansage macht.

Essen und Trinken in Österreich

:Das Wirtshaus als Lebensform

Zwischen Haute Cuisine und Bodenständigkeit: Das Festival Felix rund um den Traunsee im Salzkammergut ist ein guter Anlass, um jede Menge hervorragende Restaurants, Fischhütten und Konditoreien kennenzulernen. Eine kulinarische Entdeckungstour.

Branche in der Krise

:Warten auf die Urlauber

Auch 2021 kommen wegen der Pandemie deutlich weniger Touristen nach München als in früheren Jahren. Doch der Wirtschaftsreferent ist optimistisch, dass bald wieder mehr Gäste anreisen.

Luxushotel am Starnberger See

:"Es wird Zeit, die nächste Rakete zu zünden"

Seit der Eröffnung des "Starnbergsee Hideaway" am Seeshaupter Lido hat der Hotelinhaber mehrmals das Management ausgewechselt. Doch jetzt sollen die Geschäfte besser laufen - so gut, dass ein Investor zur Erweiterung gesucht wird.

Der Bund Naturschutz und der Landesbund für Vogelschutz klagen gegen ein großes Hotelprojekt in unmittelbarer Ufernähe des Königssees im Berchtesgadener Land. Der Normenkontrollantrag der beiden Umweltverbände richtet sich gegen die Planungen, mit ...

Bunker

:Hamburgs höchster Park

Seit Jahren arbeiten Anwohner, Architekten und Denkmalinteressierte an der Verwandlung eines Bunkers auf St. Pauli - geplant ist auch ein Hotel. Über ein Projekt, das neue Maßstäbe setzen könnte.

Tourismus

:Wie reist es sich grün?

Eine grüne Perle, Bäumchen oder Blumen: Im Tourismus gibt es Hunderte Gütesiegel. Was sie unterscheidet - und auf welche man sich verlassen kann.

Hotels in der Corona-Krise

:Dorint-Eigentümer fordert vierten Lockdown

Geschäftsreisen brechen weg, doch Staatshilfen sind gedeckelt: Dirk Iserlohe sieht sich als größerer Hotelier benachteiligt. In der Branche stößt er damit auf geteiltes Echo.

Kempinski-Chef

:"Der Gast ist sehr mächtig geworden, und das ist gut"

Bernold Schroeder, der neue Chef der traditionsreichen Hotelkette Kempinski, spricht über die Corona-Krise, Personalmangel, sein liebstes Hotel und Gästekritiken in Zeiten sozialer Netzwerke.

Planungen im Gang

:Zweiter G7-Gipfel in Elmau?

Offiziell bestätigt ist das noch nicht, aber Kommunen und Polizei bereiten sich schon mal auf ein neuerliches Spitzentreffen der Regierungschefs im Landkreis Garmisch-Partenkirchen vor. Für die Region eine große Belastung - zusätzlich zu einer anderen Großveranstaltung.

Umnutzung

:Wie lassen sich aus Hotels Wohnungen machen?

In der Pandemie sind viele Hotelbetreiber in Schwierigkeiten geraten. Wie man die Räume anders nutzen könnte und wann sich das lohnt, erklärt Hotelplaner Manfred Ronstedt.

Hotelmarkt

:Schluss mit den Rekorden

Der Hotelmarkt steckt in einer historischen Krise. Die Pandemie hat die Geschäftshotellerie besonders stark getroffen. Sinken angesichts der angespannten Lage nun die Zimmerpreise?

Reden wir über Geld

:"Meine Eltern wollten nicht, dass wir Kinder in einem Fünf-Sterne-Hotel groß werden"

Caroline von Kretschmann betreibt in vierter Generation ein Luxushotel in Heidelberg. Ein Gespräch über die weniger appetitlichen Seiten von Hotels, die Übernahme von ihren Eltern und die Pandemie, die für sie etwas Befreiendes hatte.

Hotel-Bewertungen

:Sind Hotel-Sterne noch zeitgemäß?

Viele Hotels verzichten mittlerweile darauf, sich mit Sternen auszeichnen zu dürfen. Das liegt nicht nur an der Macht der Online-Bewertungen.

In einem Bürgerentscheid spricht sich die Mehrheit gegen einen Verkauf des gemeindeeigenen Filetgrundstücks aus.

Nach Corona

:Wie schlimm ist der Personalmangel in der Gastronomie?

Dem Gastgewerbe sind in der Pandemie zahlreiche Mitarbeiter abhanden gekommen. Das liegt vor allem an der unsicheren Perspektive, aber nicht nur.

Eine Studie der IHK zeigt, dass in schwäbischen Unternehmensführungen wenige weibliche und kaum junge Chefs sitzen. Vor allem Hoteliers tun sich schwer, Nachfolger zu finden.

Urteil zu Reinigungskosten

:Teure Blutspuren im Hotel

Wer muss eigentlich dafür aufkommen, wenn ein Verstorbener Spuren im gemieteten Zimmer hinterlässt? Der Hotelier, sagt das Landgericht Ansbach. Der zeigt sich fassungslos.

Tourismus

:Sauerland statt Bali

Margit Heuser hat mit ihrer Tochter Marla mitten in der Corona-Krise ein Hotel zu eröffnen. Ausgerechnet ein Hotel - doch die Entscheidung bereut sie nicht.

SZ-MagazinHotel Europa

:Gemeinsam einsam

Die Besitzerin des "Hotel Punkaharju" hatte genug vom Jetset-Leben und zog ins finnische Nirgendwo. Wer sie im Herbst dort besucht, darf sich auch über ihre Pilz-Sammelleidenschaft freuen.

Corona-Folgen

:Jugendherbergen klagen über Personalmangel

Nach dem Lockdown steigen die Gästezahlen wieder. Die Häuser spüren jedoch die Abwanderung der Mitarbeiter in andere Branchen - auch in Bad Tölz

Hotel in Südtirol

:Die Zukunft der Sommerfrische

Das Parkhotel Holzner auf dem Ritten bei Bozen hat eine mehr als hundertjährige Geschichte. Und ist ein Beispiel dafür, wie sich ein Haus modernisieren lässt, ohne seine Seele zu verkaufen.

Dachau

:Ende eines Traditionshauses

Das Hotel Central hat am Montag zugemacht, eine Woche eher als geplant. Es fehlten die Gäste. Ein Besuch zum Abschied.

Haben und Sein

:Nachhaltig, formschön und kryptisch!

Diese Woche in den Stilnews - ein Regenponcho, der bei schlechtem Wetter für gute Laune sorgt, ein Staubsauger, der sich nicht verstecken muss, und ein Hotel, das seinen Gästen endlich Bitcoins abnimmt

Corona-Krise

:Gastgewerbe profitiert vom Inlandstourismus

Hotels und Restaurants verzeichnen derzeit ein großes Umsatzplus. Doch an die Zeiten vor Ausbruch der Pandemie kommen die Einnahmen noch lange nicht heran.

Reden wir über Geld mit Korbinian Kohler

:"Ich bin nicht mehr so der Kontrollfreak, der ich war"

Der Tegernseer Hotelier Korbinian Kohler möchte Wildbad Kreuth einen neuen Geist einhauchen - und braucht dafür mehr als eine große Ladung Weihrauch. Über seinen ungewöhnlichen Weg in die Luxushotellerie und den Spaß an der Provokation.

Flüchtlingsunterkunft in Ottobrunn

:Neue Hotel-Gäste nicht willkommen

Das lange Zeit leer stehende Hotel Pazific wird zur Unterkunft für Geflüchtete. Bürgermeister Loderer sieht sich vom früheren Eigentümer getäuscht und ärgert sich über das Landratsamt.

Hotels

:Eine Nacht im Leuchtturm

Von Usedom bis La Palma: Tim Wittenbecher verwandelt alte Leuchttürme in Mini-Hotels mit Meerblick - und muss dafür erst einmal gegen die Bürokratie ankämpfen. Über einen Mann mit langem Atem.

Wirtschaft in München

:"Das Geld, das wir mal verdient haben, ist komplett weg"

Sabrina Gambino-Kreindl betreibt mit ihrem Bruder vier Hotels in München, eins davon hat sie mitten in der Corona-Krise eröffnet. Im Gespräch erzählt die Unternehmerin, wie sie diese Zeit übersteht und was sie trotz allem optimistisch stimmt.

Montagsinterview

:"Ich musste in der Küche die Töpfe reinigen"

Hotel-Manager Peter Fulton über seine Anfänge als Tellerwäscher, leere Hotels in der Corona-Pandemie und die Gründe für die ehrgeizigen Expansionspläne von Hyatt ausgerechnet in der Krise.

Hoteliers und Gastronomen leiden besonders unter der Corona-Pandemie. Manche Azubis schmeißen jetzt den Laden, weil die Kollegen in Kurzarbeit geschickt wurden. Andere sitzen verzweifelt zu Hause.

Hotelketten

:Wenn nur der Notverkauf bleibt

Zu groß für ausreichende Hilfen, zu klein für eine Staatsbeteiligung: Hotelketten wie Maritim oder Dorint beklagen mangelnde Unterstützung - und treffen teils bittere Entscheidungen.

Hotellerie

:Zimmer mit mäßiger Aussicht

Das Geschäft mit Hotels war lange lukrativ, die Wachstumsraten astronomisch. Gerade für die erfolgsverwöhnten Hoteliers in München ist die Pandemie eine bittere Erfahrung. Wie geht es weiter?

Mahnwache der Hoteliers und Wirte

:Stummer Protest in Freising

Seit November befinden sich Hotels und Gaststätten im Lockdown. Freisinger Hoteliers und Wirte beteiligen sich mit "gedeckten Tischen" an einer bayernweiten Aktion, um bei der Bevölkerung nicht ganz in Vergessenheit zu geraten. Schon morgen könnten sie wieder öffnen, betonen sie.