Immobilien und Wohnungen kaufen, mieten, anbieten
Stellenangebote für Fach- und Führungskräfte
Die Auktion, bei der der Preis sinkt
Informationen und Angebote für Aus- und Weiterbildung
Das Beste aus der Zeitung
Zur Zeitung
"Was für ein schlimmes Ende!"
12 Jahre, 22 Filme: Marvel-Studios-Präsident Kevin Feige und Produzentin Trinh Tran über die Geburt der erfolgreichsten Kinoreihe der Geschichte und ihren Abschluss mit "Avengers: Endgame".
Wie München Radfahrer allein lässt
Immer mehr Menschen nutzen ein unschlagbar praktisches und umweltfreundliches Verkehrsmittel: das Fahrrad. Wieso macht die Politik ihnen das Leben schwer?
"Die Tiere fühlen sich bedrängt"
Der Senner und Buchautor Sepp Kahn über tödliche Kuhangriffe, das Leben auf der Alm ohne Elektrizität und seine Zeit als Bauer im Fitnessstudio.
Gruppentherapie in Lindau
Einmal im Jahr treffen sich am Bodensee 4000 Psychotherapeuten, Psychiater und Ärzte, um über den Zustand der deutschen Seele zu sprechen. Ein Besuch.
Absolute Freiheit
Mit dem "Studio 54" hat er Geschichte geschrieben, heute setzen seine Hotels Maßstäbe: der New Yorker Unternehmer Ian Schrager über das Erfolgsgeheimnis seines legendären Clubs und Gastfreundschaft in Zeiten von Airbnb.
In flüssige Schokolade getauchte Datteln, schwedische Krapfen, die einen um die Gesundheit bringen, nachtschwarzes Bier aus Bayern: Diese internationalen Fastenspeisen sind wahre Kalorienbomben.
Von SZ-Autoren
Übergewicht, Diabetes, Bluthochdruck: Die buddhistischen Mönche in Thailand werden seit Jahren immer dicker. Experten fordern nun Ernährungsseminare und mehr Bewegung.
Von Arne Perras, Singapur
Es ist absurd, wenn Kokosöl als Allheilmittel angepriesen wird. Genauso unsinnig ist es jedoch, wenn Experten es verteufeln.
Kommentar von Kathrin Zinkant
Die Medizin-Professorin Karin Michels warnt in einem Vortrag an der Uni Freiburg ausdrücklich vor dem beliebten "Superfood" Kokosöl. Es sei "eines der schlimmsten Lebensmittel, die man zu sich nehmen könne". Ihr Vortrag wird zum Youtube-Hit.
Im Kampf gegen ernährungsbedingte Krankheiten entwickeln Wissenschaftler beliebte Lebensmittel weiter.
Von Katharina Aurich, Freising
Rotes Fleisch, stark verarbeitete und zuckerhaltige Lebensmittel können in großen Mengen den Körper schädigen. Sich dadurch jegliche Lust am Essen zu verderben, wäre aber der falsche Weg.
Videokolumne von Werner Bartens
Barbara Unterberger findet es ganz einfach, auf tierische Produkte zu verzichten. Schließlich mache sie das freiwillig. Die Wolfratshauserin will niemanden missionieren und ist nicht auf Konflikte aus. Zu Einladungen bringt sie sich ihr Essen deshalb schon mal selbst mit.
Von Claudia Koestler
Im Gegenteil: Voreiliger Verzicht auf Vollkornprodukte könne sogar Nachteile für Herz und Kreislauf haben, warnen Fachärzte. Doch die Unverträglichkeit ist zu einer Modeerscheinung geworden.
Von Patrick Illinger
Wer keine Unverträglichkeit hat und trotzdem auf Vollkorn-Produkte verzichtet, riskiert möglicherweise sogar Nachteile.
Wenn Jugendliche auf Instagram und anderen sozialen Netzwerken Food-Fotos posten, sind selten gesunde Lebensmittel dabei. Wie die Industrie davon profitiert.
Von Berit Uhlmann
Forscher haben eine neue Fettart entdeckt: braunes Fett, das der Körper zur Wärmeproduktion verfeuert. Jetzt suchen sie nach einem Diät-Medikament, das lästigen Hüftspeck in Wärme umwandelt.
Von Felix Hütten
Jede Anschaffung soll gesund, bewusst, nachhaltig sein: Als Verbraucher die Welt zu retten, war noch nie so schwierig. Doch zu hohe Ansprüche an sich selbst sind der falsche Weg.
Von Michael Kläsgen
Aus England kommt eine neue Gemüsezüchtung: Flower Sprouts sind eine Kreuzung aus Grünkohl und Rosenkohl und sollen auch aus Kindern Fans von gesundem Essen machen.
Von Marten Rolff
Er war elf Jahre lang Chef von Nestle, dem weltgrößten Lebensmittelkonzern. Jetzt präsentiert Peter Brabeck-Letmathe seine Ideen zu gesunder Ernährung.
Von Susanne Höll
Herrmannsdorfer ist so etwas wie das Lourdes der ökologischen Nahrungsmittelproduktion - und wird derzeit heftig kritisiert. Was soll, darf und will man noch essen?
Von Rudolf Neumaier
Ein Satz - und plötzlich war alles anders. Wodurch Magersucht entstehen und wie sich ein Teufelskreislauf entwickeln kann.
Studien zum gesundheitlichen Nutzen von Schokolade, Kaffee und Wein liefern das, was Ärzte und Verbraucher gerne hören. Ob die Aussagen gerechtfertigt sind, wird zu selten infrage gestellt.
Von Werner Bartens
Der Wundersamen aus den Anden ist gesund, der Anbau umweltfreundlich. Und die Überraschung: Quinoa schmeckt auch noch gut.
Von Lars Reichardt
Auf die Betriebskantine wird gerne geschimpft - aber ist das Essen dort wirklich so schlecht? Ein Gespräch mit Ernährungswissenschaftlerin Miriam Eisenhauer über billige Sättigungsbeilagen, die Tücken von Kaffee und wie der Darm auf Kantinenkost reagiert.
Von Violetta Hagen
Das klassische Schnellrestaurant hat einen neuen Gegner: Vor allem Verbraucher zwischen 20 und 30 setzen auf "Fast Casual Dining" und wollen frisch zubereitete und gesunde Kost zum kleinen Preis.
Von Franz Kotteder
Viele Fastfood-Ketten haben sich verpflichtet, den Salzanteil ihrer Speisen zu senken. Doch mit der Umsetzung hapert es - angeblich wegen technischer Schwierigkeiten. Nun zeigt eine Untersuchung, dass der Salzgehalt der gleichen Produkte von Land zu Land stark schwankt. Das zeigt: Weniger Salz ist möglich.
Von Laura Hennemann
Der Verzehr von Fisch und seine positiven Effekte auf Herz und Gefäße galten lange Zeit als erwiesen. Forscher haben die vermeintlich segensreiche Wirkung nun widerlegt.
Von W. Bartens
Pizza gegen Infarkt, Erdbeeren gegen Krebs und Nüsse als Cholesterinsenker - es gibt etliche Studien zum vermeintlichen Nutzen von Ess- oder Trinkbarem. Doch werden Lebens- als Heilmittel angepriesen, ist das meist Humbug.
Nur knapp 40 Prozent der Bundesbürger frühstücken täglich. Zu wenige: Denn wer darauf verzichtet, hat ein drei Mal so hohes Risiko, übergewichtig zu werden.
Von Sebastian Weber
Einfach, aber nicht genial: Auch Ampel-Farben auf Lebensmitteln verraten dem Verbraucher nicht, ob er sich gesund ernährt.
Von Daniela Kuhr
München
