Fleischindustrie

Ein Fleischer in der "Sandwich-Position"

Hans-Ewald Reinert ist Deutschlands zweitgrößter Wursthersteller - und will mit einer Regionalmarke dem Kampf ums Billigfleisch entfliehen.

Von Benedikt Müller-Arnold, Düsseldorf

Ein Hilfsangebot wird zum Politikum

Weil zwei der elf Aufsichtsräte dagegen stimmen, verzichtet Schalke 04 auf eine Millionen-Zuwendung des früheren Klubchefs Clemens Tönnies. Dabei werden dringend Winter-Verstärkungen für das sieglose Team gesucht.

Von Philipp Selldorf, Gelsenkirchen

Weniger Lust auf Fleisch

Die 15- bis 29-Jährigen ernähren sich deutlich häufiger vegan oder vegetarisch. Dahinter steckt oft der Wunsch, Klima, Umwelt und Tiere zu schützen.

Von Silvia Liebrich

Neuer Anstrich, alte Schweinereien

Wenn ein tödliches Virus auf nackte Ausbeutung trifft: Im Sommer stand die Fleischfabrik Tönnies am Pranger und mit ihr eine ganze Industrie. Nun soll alles besser werden, sauberer, fairer. Lässt das System das überhaupt zu?

Von Lina Verschwele und Christian Wernicke, Rheda-Wiedenbrück

"Ich verstehe nicht, warum munter weiter Fleisch gekauft wird" 

Weihnachtsbraten für alle? Der katholische Priester und Biologe Rainer Hagencord beklagt, dass vor christlichen Feiertagen in den Schlachthöfen mehr Betrieb herrscht. Es werde vergessen, dass auch Tiere eine Würde und eine Seele haben.

Interview von Thomas Hummel

Bauer und sauer

Weil sie für Milch und Fleisch immer weniger bekommen, machen Landwirte in ganz Deutschland mobil. Sie wollen Discounter, Molkereien und Schlachthöfe dazu zwingen, mehr zu zahlen. Wenn das nur so einfach wäre.

Von Michael Bauchmüller, Berlin, und Michael Kläsgen

So einfach lässt sich auf Fleisch verzichten

Der Münchner Koch Surdham Göb verrät, wie Fleisch-Lieblingsgerichte auch vegetarisch gelingen, wie das "Sonntagsbratengefühl" in einem Essen entsteht und warum ein Fleischwolf auch für Vegetarier eine Anschaffung wert ist.

Interview von Max Fellmann

"Manche werden zur Waffe greifen"

Die Schlachthöfe in Deutschland arbeiten während der Pandemie mit reduzierter Kapazität, in den Schweineställen stauen sich die Tiere. Landwirt Hendrik B. warnt vor schrecklichen Konsequenzen.

Interview von Theresa Crysmann

Schweinerei

Verkleidete Greenpeace-Aktivisten demonstrieren gegen Billigfleisch in Supermärkten

Von Bernd Kastner

München meldet eine Sieben-Tage-Inzidenz von 32,48

Damit liegt die Zahl das erste Mal seit einem Monat unter dem Frühwarnwert von 35. In Schulen und im Schlachthof setzt das Gesundheitsamt auf Reihentests.

Von Ekaterina Kel

Polizei durchsucht Zeitarbeitsfirmen

Die Bundesregierung hat versprochen, entschieden gegen die Missstände in Schlachtbetrieben vorzugehen. Nun haben 800 Beamte die Geschäftsräume von Subunternehmen und Wohnunterkünfte durchsucht.

Von Silvia Liebrich und Henrike Roßbach, Berlin

Razzien wegen illegaler Leiharbeit in Fleischindustrie

Seit dem frühen Morgen durchsuchen Hunderte Bundespolizisten mehrere Objekte in fünf Bundesländern. Die Beschuldigten sollen Osteuropäer mit gefälschten Papieren nach Deutschland gebracht haben.

Wie Skandalfirmen die Mitbestimmung aushebeln

Bei Wirecard und Tönnies saßen keine Arbeitnehmervertreter im Aufsichtsrat. Eine Studie der Gewerkschaften zeigt auf, wie das möglich ist - und wie sich die Gesetzeslücken schließen ließen.

Von Harald Freiberger

So bedrohlich ist die Afrikanische Schweinepest

Die Afrikanische Schweinepest ist in Deutschland angekommen. Für Menschen ist sie nicht ansteckend, für Schweine endet sie fast immer tödlich.

Michael Bauchmüller und Jean-Marie Magro

Kükentöten soll von 2022 an verboten sein

Das Geschlecht der Tiere soll dann schon vor dem Schlüpfen bestimmt und das Ausbrüten beendet werden. Agrarministerin Klöckner kündigt einen zweiten Schritt mit noch strengeren Regeln an.

Generalbundesanwalt ermittelt wegen Brandsatz vor Haus von Tönnies

Fleischfabrikant Tönnies steht heftig in der Kritik. Jetzt fand sich vor seiner Villa ein möglicher Brandsatz, inklusive Bekennerschreiben.

Schlachthöfe profitieren seit Jahren von laxer Kontrolle

Schon in der Vergangenheit sind regelmäßig zahlreiche Verstöße gegen Arbeitsschutzregeln aufgedeckt worden. Trotzdem wurden die Untersuchungen erst zu Corona-Zeiten verstärkt.

Von Henrike Roßbach, Berlin