Vierzehn. So viele Sterneköchinnen gibt es in Deutschland. In insgesamt 341 Sternerestaurants. Das sind gerade einmal vier Prozent. 4,09 Prozent um genau zu sein.
MeinungGastronomieDas Frauenproblem der Sterneküche
Ein Gastbeitrag von Denise Snieguolė Wachter
Lesezeit: 9 Min.
Nur vier Prozent aller Sterneköche sind Frauen. Eine Frage ist, warum sich daran seit Jahren nichts ändert. Eine andere, wie repräsentativ überhaupt eine Gourmetküche sein kann, die fast ausschließlich von Männern entwickelt und bewertet wird.
