"Beim Wein wollen sich heute alle profilieren. Jeder hat irgendeinen Kurs gemacht."
Der Maître, der hier erzählt, hat schon in mehreren Sterne-Restaurants der höheren und höchsten Kategorie gearbeitet, sowohl auf dem Land als auch in der Großstadt.
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Zwei Oberkellner berichten anonym, wie Menschen sich in Sterne-Restaurants benehmen - und was sie wirklich von ihren Gästen halten.
Protokolle von Jan Schwenkenbecher
Der Maître, der hier erzählt, hat schon in mehreren Sterne-Restaurants der höheren und höchsten Kategorie gearbeitet, sowohl auf dem Land als auch in der Großstadt.
Zwanzig Jahre nach dem Schulmassaker von Erfurt macht sich ein Schüler von damals auf eine bewegende Spurensuche: Eine Podcast-Serie des SZ-Magazins.
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