Küche: Die Frau in Weiß

Milena Broger kocht moderne alpine Küche, aber in ihrem Lokal serviert sie auch Ramen und Papadam. (Foto: Angela Lamprecht)

In Deutschland kennt man sie als Jurorin aus der ZDF- "Küchenschlacht" , in Österreich gilt Milena Broger, 31, als größte kulinarische Nachwuchshoffnung. Ein Besuch in ihrem Restaurant in Bregenz.

Wer das Restaurant Weiss in der Fußgängerzone von Bregenz betritt, hat für gewöhnlich zweierlei im Sinn: salzige Buchteln essen und Milena Broger sehen. Mit 31 Jahren hat sie sich als Köchin auch über den Bodensee und Österreich hinaus einen Namen gemacht, der ein oder andere kennt sie aus dem Fernsehen.