Idealistisch
Selbstversorgung klingt super, aber alle Lebensmittel selbst produzieren? Wie soll das denn gehen? Das erklärt John Seymour im Klassiker "Vom Leben auf dem Lande" und im Nachfolgeband "Das neue Buch vom Leben auf dem Lande". Der britische Farmer, ein Pionier der modernen Bio-Selbstversorgung, erklärt darin, wie Schafe geschoren, Kühe gemolken und Hühner geschlachtet werden. Das Buch enthält Anleitungen zur Käseherstellung, zum Einkochen und Räuchern, zum Bau von Öfen, Windrädern und Klärgruben.
Für: Aussteiger und Bio-Romantiker.
Praxisnähe: Gering. Kaum ein Leser wird Seymours Öko-Utopien jemals komplett umsetzen. Aber man kann sich mit dem Buch wunderbar in ein Leben als autarker Biobauer hineinträumen.
John Seymour: Das neue Buch vom Leben auf dem Lande. Dorling Kindersley, 24,95 Euro.
Vernichtend
Garten-Neulinge begrüßen anfangs jubelnd jedes kleine Hälmchen, das ihnen im Beet entgegensprießt - bis sie sich zweifelnd fragen: Unkraut oder Küchenkraut? Giersch oder Gemüse? In der Folge kommt es oft zu rüden Rupfmassakern, bei denen aus Versehen auch wertvolle Blumen sterben. Dieses Buch erklärt auf bodenständige Art, wie man ungewollte von gewollten Sämlingen unterscheidet.
Für: Anfänger, die Brennnessel und Pfefferminze nicht unterscheiden können.
Praxisnähe: Sehr groß. Klare Beispielfotos zeigen anhand der Blattform, um welche Pflanze es sich handelt.
Bärbel Oftring: Wird das was oder kann das weg? Kosmos, 16,99 Euro.
Vorbildlich
Ein Steingarten mit "Felsenbad" in München, ein üppiger Villengarten in Hannover oder ein kubistisches Ensemble aus Buchs und Beton in Bietigheim: Dieses Buch zeigt die fünfzig schönsten Gärten des Jahres 2017 im deutschsprachigen Raum, ausgezeichnet von einer hochrangigen Fachjury. Manche Gärten sind streng strukturiert, manche eher verträumt - aber alle perfekt gestaltet und gepflegt. Zum Neidischwerden.
Für: Gartenexperten, Gartenbesitzer und Gartenträumer.
Praxisnähe: Mittel. Es gibt Grundrisse und praktische Hinweise zur Umsetzung, aber man braucht ungeheuer viel Geld und Zeit, um so einen Prachtgarten hinzukriegen. Und wer hat das schon?
Mely Kiyak und Konstanze Neubauer: Gärten des Jahres 2017, Callwey, 59,95 Euro.
Lebensrettend
Kochen mit Wildkräutern ist im Trend, aber nicht ungefährlich. Denn viele essbare Pflanzen haben giftige Doppelgänger. Die Verwechslungsgefahr ist groß, die Folgen können fatal sein. Bärlauch ähnelt Maiglöckchen und Herbstzeitlose, letztere Pflanze ist so giftig, dass ihr Verzehr innerhalb weniger Stunden zum Tod führen kann. Beinwell und Fingerhut, Wiesenkerbel und Schierling, Rucola und Kreuzkraut - die Liste der essbaren Pflanzen und ihrer ungenießbaren Doppelgänger ist lang und unübersichtlich.
Für: Wildkräutersammler, die überleben wollen.
Praxisnähe: Hoch. Das Bestimmungsbuch listet 90 essbare und 72 ungenießbare Kräuter systematisch nach Jahreszeiten, Form und Blütenfarbe auf.
Eva Dreyer: Essbare Wildkräuter und ihre giftigen Doppelgänger. Kosmos, 9,95 Euro.
Handlich
Kein Garten, aber trotzdem Gartenfan? Wer einen Balkon hat, kann seine Grünträume immerhin auf diesem begrenzten Raum verwirklichen. Wie das am besten geht, erklärt das Handbuch der erfolgreichen Gartenautorin Andrea Heistinger mit nützlichen Tipps: Chilis im Topf, Himbeeren in Pflanzsäcken, Petersilie und Basilikum in hängenden Minibeeten.
Für: Stadtgärtner mit wenig Platz und hohen Ansprüchen.
Praxisnähe: Sehr groß. Das Buch erläutert, wie man den Platz optimal ausnutzt, wie man die Pflanzen bewässert und welche Gemüse- und Obstsorten auf dem Balkon am besten gedeihen.
Andrea Heistinger: Handbuch Bio-Balkongarten, Löwenzahn, 29,90 Euro.
Verspielt
Unkraut zupfen. Rasen mähen. Äste schneiden - ein Garten kann auch nerven. Besonders Kinder sind nicht immer erfreut, wenn man sie für "Gartenarbeit" begeistern will. Laaaaaangweilig! Tipp: stattdessen ein kreatives Projekt im Grünen starten. Oder einfach eine Wasserballonschlacht anzetteln. Das Outdoor-Kreativbuch von Dawn Isaac bietet 101 Ideen und Projekte für Mini-Abenteuer, Kunstprojekte und Spiele im Garten und im Wald.
Für: Familien mit und ohne Garten - und grundsätzlich alle, die Lust an Outdoor-Spielen haben.
Praxisnähe: Groß. Der Autor hat alles mit seinen drei Kindern selbst ausprobiert.
Dawn Isaac: Outdoor-Kreativbuch. Coppenrath, 16,95 Euro.
Prunkvoll
In diesem Buch ist die Rede von "Pflanzungen" und "Anlagen", das allein macht klar: Es ist nichts für ein handtuchkleines Stück Rasen, hier geht es um Gärtnern im großen Stil. Wer das Glück hat, zu Hause über eine weitläufige Grünfläche, im Grunde eine Art Park zu verfügen, findet in dem Band Tipps zur Gestaltung. Soll der Garten erfrischend wirken oder entspannend, wo sind die Wasserelemente anzulegen und wie die Wege? Wunderschön bebildert, versteht sich das Buch als Nachschlagewerk und hält - es kommt natürlich aus England - die sehr britische Balance zwischen Snobismus und Tatkraft. Hier lernt man auch, wie ein Holzpfosten gesetzt oder Mulch ausgebracht wird.
Für: Herrschaftliche Gartenbesitzer mit Lust auf langfristige Planungen. Praxisnähe: Hoch für alle Parkbesitzer. Aber auch für Parkbesucher lehrreich.
Chris Young, The Royal Horticultural Society (Hg.): Die große Enzyklopädie des Garten-Designs. Dorling Kindersley 29,95 Euro.