Wer sich für Ernährung und Essen interessiert, kommt an Social Media nicht vorbei? Das gilt nur noch sehr bedingt, sagt Eva-Maria Endres. Für die meisten Influencer sind Lebensmittel, Küchentipps und Rezepte höchstens noch Mittel zum Zweck. Es geht darum, den eigenen Lebensstil auszustellen. Und es geht ums Moralisieren und Polarisieren, um so eine klar definierte, möglichst lukrative Community aufzubauen. Vorbei jeder Zauber?
Ernährung und Influencer„Foodporn ist Energieverschwendung“
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Die Wissenschaftlerin Eva-Maria Endres hat über Jahre die Accounts und Netzwerke der wichtigsten Food-Influencer analysiert. Ein Gespräch über Ethik und Essen auf Instagram.
Interview von Marten Rolff
