Die Erbse hat’s in sich: So schmeckt der Frühling

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Sie findet sich in Mendels Lehre, in Grimms Märchen und sticht sogar den besten Avocado-Toast aus. Wer jetzt noch Erbsen säen will, sollte allerdings nicht allzu lange warten.

Kontemplativ

Bis in den Mai kann man Erbsen hierzulande im Garten säen und drei bis vier Monate später ernten. Die Pflanzen verbessern den Boden, und nicht nur die weißen oder rosafarbenen Blüten sind schön anzusehen, sondern auch die Triebe, mit denen sie sich an Rankhilfen oder aneinander festhalten. Wer keinen Garten hat: Frische Erbsen gibt es auch auf dem Markt oder beim Gemüsehändler.