Ernährung: Mehr Eiweiß, mehr Muskeln?

Müsli kann ein gesunder Einstieg in den Tag sein. Viel Eiweiß enthält es, wenn man auf die Zusammensetzung achtet und es mit Quark oder Skyr isst. Alexander Spatari; Alexander Spatari/getty images/Getty Images

Lebensmittel mit extrahohem Proteingehalt liegen im Trend. Doch wie viel Eiweiß brauchen wir wirklich? Ein Küchenleitfaden mit zehn Rezepten.

Wie lässt sich noch mehr Eiweiß im Speiseplan des ohnehin eng getakteten Tages unterbringen? Diese Frage treibt derzeit viele Menschen um. Und für Antworten braucht man nicht lange durch Social Media zu scrollen. Die Tipps sind mittlerweile fast vorhersagbar: High-Protein-Stullen mit Hüttenkäse und Hähnchenaufschnitt zum Frühstück, eine Mealprep-Bowl mit Ei, Quark und Tofu für unterwegs und abends eine High-Protein-Pasta „Carbonara Style“ mit Skyr und Schinkenwürfeln. Als Extra-Booster gern noch zwei Löffel Sahneprotein-Pulver in die Sauce – zack, schon verbuchen wir 30 Extragramm Protein.