Feierabend. Die Straßen in Berlin-Mitte sind so voll, dass man glauben könnte, es gäbe irgendwo etwas umsonst. Tatsächlich gibt es das: den ersten warmen Frühlingstag des Jahres. Vor der Schwips Bar ist jeder Tisch belegt, Gäste stoßen mit Cocktails, Bier und Wein an und greifen nach marinierten Oliven und apulischen Taralli. Es könnte eine Szene von einer Mailänder Piazza sein, dränge einem nicht die unverkennbare Berliner Schnauze eines Gastes ins Ohr.
Aperitivo-BarsFeierabend wie in Italien
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In deutschen Großstädten öffnen immer mehr Aperitivo-Bars. Was hinter dem neuen Dolce-Vita-Ritual steckt und welche Rezepte ein Getränkedesigner empfiehlt.
Von Mandoline Rutkowski
