Anzeige

MEHR ALS NUR VERPFLEGUNG

Von wegen fades Buffet - modernes Tagungs-Catering besticht nicht nur durch nachhaltige Zutaten und Vielfalt, sondern auch durch kreative Präsentation. Fotos: iStock, Seeforum Rottach-Egern

TAGUNGS- & EVENTLOCATIONS

MEHR ALS NUR VERPFLEGUNG

So begeistert modernes Tagungs-Catering: Regionale Zutaten, individuelle Menüvielfalt und kreative Präsentation schaffen die perfekte Atmosphäre zum Genießen und Austauschen.

Nachhaltigkeit hat sich auch in der Catering-Branche längst vom Trend zum Standard entwickelt und prägt somit auch die Auswahl und Zubereitung der Speisen bei Konferenzen, Tagungen und Seminaren. Es kommt nicht mehr nur darauf an, Verpflegung bereitzustellen, sondern ein kulinarisches Erlebnis zu kreieren. Caterer, die auf regionale, saisonale und nachhaltig erzeugte Zutaten setzen, schaffen ein Bewusstsein dafür, dass gutes Essen nicht nur den Gaumen erfreuen kann, sondern auch gut für die Seele – und die Umwelt – sein kann. 

Die kulinarische Landschaft im Kongress-Catering ist heute so bunt und vielfältig wie nie zuvor. Vegetarisch, vegan, gluten- oder laktosefrei: Die Angebote sind so facettenreich wie die Gäste selbst. Eine sorgfältige Planung, die neben Nachhaltigkeit auch kulturelle und religiöse Essgewohnheiten wie halal oder koscheres Essen berücksichtigt, zeigt den Teilnehmenden Wertschätzung und Respekt und sorgt für eine inklusive und gastfreundliche Atmosphäre. 

Gelungenes Catering trägt wesentlich zum Erfolg einer Veranstaltung bei. Es schafft Momente des Wohlbefindens und der Begegnung, die den Verlauf einer Tagung positiv beeinflussen können. Vom energiereichen Frühstück über ein ausgewogenes Mittagessen bis hin zu erfrischenden Getränken, Kaffee, Snacks und Fingerfood für die Pausen – jede Mahlzeit ist eine Gelegenheit, sich in entspannter Atmosphäre auszutauschen.

Auch die Art und Weise, wie Speisen auf Tagungen angeboten werden, erlebt einen spannenden Wandel. Traditionelle Buffets werden zunehmend durch Food-Stationen ersetzt, die den Menschen ein interaktives und individuelles Esserlebnis bieten. So können sich die Gäste ihre Speisen nach eigenem Geschmack zusammenstellen und sich von der dargebotenen Vielfalt inspirieren lassen. Ob Surf & Turf frisch vom Grill, nahrhafte Obst- und Gemüsespieße, gesunde Bowls oder saftige Gourmet-Burger – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Diese Art der Präsentation bietet den Tagungsgästen nicht nur mehr Raum, ihren persönlichen Vorlieben zu folgen, sondern schafft auch eine lebendige und kommunikative Atmosphäre, die das Gemeinschaftsgefühl stärkt. 

Insgesamt zeigt sich, dass modernes Tagungs-Catering weit mehr ist als die Lieferung von Speisen und Getränken. Im besten Fall verbindet es Nachhaltigkeit, Vielfalt und Genuss zu einem ganzheitlichen Konzept, das den hohen Ansprüchen und Bedürfnissen der modernen Geschäftswelt gerecht werden kann. 

Durch die bewusste Auswahl der Zutaten, die Berücksichtigung individueller Ernährungsweisen und innovative Präsentationsformen werden Seminare und Konferenzen zu einem besonderen Erlebnis, das den Teilnehmenden noch lange in Erinnerung bleibt. So wird das gemeinsame Essen nicht nur zur notwendigen Pause, sondern zum integralen Bestandteil einer nachhaltigen und inspirierenden Tagung.

Er­schie­nen im Ta­ges­spie­gel am 27.09.2024

Das könnte Sie auch interessieren