Kopenhagen (dpa) - Hier bleiben Vegetarier lieber draußen: In Kopenhagen bringt die Schlachterei „Fleisch“ genau das zurück auf die Speisekarte der dänischen Hauptstadt-Hipster.
Vom „Schlachterbrunch“ mit Leberpastete und Entenwurst bis zum Smørrebrød mit Wildschwein-Terrine serviert „Fleisch“ in seinem Restaurant alles, was das Herz des Karnivoren begehrt. Wer dann noch keinen Protein-Schock erlitten hat, kann sich an der angeschlossenen Bar einen Whiskey mit Bacon gönnen.
Wo der Schlachter liegt? Natürlich im „Meatpacking District“ Kødbyen. (http://www.fleisch.dk)