Bolivien: Weinanbau in Tarija:Im Bann der Anden
In der Gegend um die südbolivianische Stadt Tarija liegt Boliviens einzige Weinregion. Da die Trauben auf etwa 2000 Höhenmetern reifen, wird das Ergebnis als "Höhen-Wein" vermarktet.
In der Gegend um die südbolivianische Stadt Tarija liegt Boliviens einzige Weinregion. Da die Trauben auf etwa 2000 Höhenmetern reifen, wird das Ergebnis als "Höhen-Wein" vermarktet. Foto: Jacobs/Weber
Alte Fässer und neue Tanks - in Tarija arbeiten die Weinproduzenten mit allen gängigen Methoden. International ist ihr Wein bisher allerdings wenig bekannt. Foto: Jacobs/Weber
Die Wein- und Schnapsfabrik "Campos de Solana" hat eine automatische Abfüllanlage - in Tarija keine Selbstverständlichkeit. Foto: Jacobs/Weber
In den europäischen Sommermonaten ist in Bolivien Winter, die Weinreben sind kahl. Erntezeit für die Trauben ist im Februar, März und April. Foto: Jacobs/Weber
Im nationalen Weinforschungszentrum von Tarija wird versucht, die besten Trauben und die geeignetsten Bedingungen für den bolivianischen "Höhen-Wein" zu finden. Auch Import-Weine werden hier auf ihre Bestandteile hin untersucht und geprüft. Foto: Jacobs/Weber
Im Valle de la Concepción bei Tarija gedeiht der Wein besonders gut - allerdings nicht in den Wintermonaten. Foto: Jacobs/Weber
Im kleinen Weingut "La Casa Vieja" wird noch alles per Hand gemacht, selbst die Trauben werden hier noch ganz klassisch im Bottich gestampft. Foto: Jacobs/Weber
Der Wein, der bei "La Casa Vieja" herauskommt, ist so süß wie das Lächeln des Models auf dem Werbeplakat. Foto: Jacobs/Weber
Das wahrscheinlich kleinste Weingut bei Tarija gehört Don Jesus und heißt "Valle D`Vino". Er lagert nur wenige Flaschen in einem kleinen Keller. Foto: Jacobs/Weber
In Tarija ist der Wein allgegenwärtig - so bieten zum Beispiel Straßenhändler diese formschönen Flaschenbehälter an. Foto: Jacobs/Weber
"Evo sí" heißt es in Städten des Hochlands wie Potosí. Im tiefer gelegenen Tarija dagegen kämpft man eher für die Unabhängigkeit vom ungeliebten Indígena-Präsidenten Evo Morales. Foto: Jacobs/Weber (sueddeutsche.de/Antje Weber/dd)