Garten

Der Feind in meinem Beet

Unkraut macht Gartenbesitzern zu schaffen. Wie man Giersch und anderen Wildwuchs loswird und warum er manchmal stehen bleiben darf – etwa als Zutat für Sommerpasta.

6. August 2026 | Lesezeit: 4 Min.

Das Wachstum

In keinem Lehrbuch der Botanik findet sich „Unkraut“ als wissenschaftliche Kategorie. „Unkraut“ ist vielmehr eine menschliche Wertung: Als solches gilt eine Pflanze, die einem Vorhaben des Menschen im Garten, im Park oder auf dem Feld im Weg steht. Im Gemüsebeet konkurriert sie mit der Kulturpflanze um Licht, Wasser und Nährstoffe.

© SZ - Rechte am Artikel können Sie hier erwerben.