Foto: Daniel Schvarcz
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Foto: Lorenz Mehrlich
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Ist das die Schokorevolution?

Kakao wird weltweit immer knapper und teurer.

Auch für Süßigkeiten zu Ostern sind die Preise deshalb stark gestiegen.

Ein Münchner Start-up hat nun die erste kakaofreie Schokolade entwickelt – aus fermentierten und gerösteten Sonnenblumenkernen. Schmeckt so die Zukunft?

Foto: Daniel Schvarcz
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Ist das die Schokorevolution?

Kakao wird weltweit immer knapper und teurer.

Foto: Lorenz Mehrlich
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Auch für Süßigkeiten zu Ostern sind die Preise deshalb stark gestiegen.

Foto: Lorenz Mehrlich
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Ein Münchner Start-up hat nun die erste kakaofreie Schokolade entwickelt – aus fermentierten und gerösteten Sonnenblumenkernen. Schmeckt so die Zukunft?

Von Marten Rolff
17. April 2025 | Lesezeit: 7 Min.

Wenn man ganz ehrlich ist, hatte man sich dieses Start-up anders vorgestellt, ungewöhnlicher vielleicht. Jedenfalls weist bei einem ersten Firmenrundgang nichts darauf hin, dass hier gerade die Herstellung von Schokolade revolutioniert werden soll.

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