Wer sich mit Köchen über Kürbisse unterhält, landet unvermeidlich in einer begeisterten Aufzählung diverser Varianten von Cremesuppen. Die funktionieren zweifelsfrei auch wunderbar. Cremig-sämige Kürbissuppe ist wärmend, wohltuend und sättigend zugleich und – entsprechend beliebt. Ob sie nun mit Sahne, Kokosmilch oder nur mit Brühe zubereitet wird, ob man sie mit Chili, Ingwer oder Pfeffer würzt: Für viele gibt es keine Kürbissaison ohne zumindest eine dieser Suppen.