Kochmythen

In der Gerüchteküche

Nudeln immer kalt abschrecken, Spinat bitte nicht wieder aufwärmen und vor allem nie die Teflon-Pfanne ankratzen, denn das kann tödlich enden: Kaum irgendwo gibt es so viele Mythen wie am Herd. Doch was ist wirklich dran an ihnen?

Illustration: Luisa Danzer

18. November 2022

Pilze bitte nie waschen, sondern nur putzen

Pilze und Nässe, das ist eine besondere sensible Beziehung: Regnet es an ein paar warmen Tagen, schießen sie gerne, wie es so schön heißt, „aus dem Boden“.