Das Geheimnis des perfekten Hefeteigs

Kein Osterfrühstück ohne Backwaren aus Hefeteig.

Besonders spezialisiert ist man darauf in der jüdischen Bäckerei Babka & Krantz in Berlin.

Was ist ihr Erfolgsrezept?

Das Geheimnis des perfekten Hefeteigs

Kein Osterfrühstück ohne Backwaren aus Hefeteig.

Besonders spezialisiert ist man darauf in der jüdischen Bäckerei Babka & Krantz in Berlin.

Was ist ihr Erfolgsrezept?

9. April 2023

Manche Menschen packen ihren Hefeteig samt Schüssel unter die Bettdecke, damit er ordentlich aufgeht; moderne Backöfen haben eine extra Gärfunktion, in der für diesen Zweck konstant hochsommerliche Temperaturen herrschen.