„Von wegen Tradition!“

Bolognese, Carbonara, Margherita – alles original italienisch oder nur gutes Marketing?

Ein Gespräch mit dem Historiker Alberto Grandi, der sein Land gerade mit der Behauptung verärgert, nicht einmal die Pizza sei dort erfunden worden.

„Von wegen Tradition!“

Bolognese, Carbonara, Margherita – alles original italienisch oder nur gutes Marketing?

Ein Gespräch mit dem Historiker Alberto Grandi, der sein Land gerade mit der Behauptung verärgert, nicht einmal die Pizza sei dort erfunden worden.

Interview von Francesca Polistina
14. April 2023 - 7 Min. Lesezeit

Das Thema taugt zum Aufreger, das wusste Alberto Grandi von Anfang an.