„Mit der Maschine kann man für die ganze Familie leckeres Eis machen“

Vanille, Schoko, Erdbeer: Das waren einmal die beliebtesten Eissorten. In Zeiten von Instagram und Tiktok wirken die Tiefkühlklassiker jedoch etwas altmodisch. Heute verbreiten Influencer neue Eis-Rezepturen. Sie verwenden Skyr, Matcha oder Kondensmilch als Basis, geben reife Mangos oder Pistazien in die Mischung und kreieren die schönsten Eisdesserts. Immer mehr Verbraucher wollen daher eine Eismaschine für zu Hause, die in wenigen Minuten ein Protein- oder Softeis verspricht. Doch schmeckt das Gelato auch so gut wie bei der italienischen Eisdiele um die Ecke? Giorgio Ballabeni, einer der bekanntesten Eismacher Münchens, hat für die Süddeutsche Zeitung neun Eismaschinen getestet.