„Nur die Europäer hantieren bei Tisch mit einer Waffe“

Seit nicht mehr alle aus einer Schüssel essen, sind Tischsitten eine undemokratische Angelegenheit, findet der Wiener Künstler und Autor Martin Hablesreiter.

Er erklärt, warum wir eine zeitgemäße Esskultur brauchen.

Foto: Sebastian Arlamovski/Honey&Bunny/Victoria & Albert Museum 2019

Esskultur

„Nur die Europäer hantieren bei Tisch mit einer Waffe“

Seit nicht mehr alle aus einer Schüssel essen, sind Tischsitten eine undemokratische Angelegenheit, findet der Wiener Künstler und Autor Martin Hablesreiter.

Er erklärt, warum wir eine zeitgemäße Esskultur brauchen.

Interview von Violetta Simon

14. Februar 2022 - 7 Min. Lesezeit

Tag für Tag nehmen wir am gedeckten Tisch Besteck zur Hand und speisen von Tellern.

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