schematische Darstellung (nicht maßstabsgetreu)

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Trockenheit

Wie Münchens Brauereien den Wasserschatz der Stadt verschwenden

Für ihr „Münchner Bier“ dürfen die Konzerne jahrtausendealtes, besonders reines Tiefengrundwasser abpumpen.

Dabei ist das die eiserne Reserve für Krisen. Nun kommt heraus: Sie nutzen es nicht nur zum Brauen.

Trockenheit

Für ihr „Münchner Bier“ dürfen die Konzerne jahrtausendealtes, besonders reines Tiefengrundwasser abpumpen.

Dabei ist das die eiserne Reserve für Krisen. Nun kommt heraus: Sie nutzen es nicht nur zum Brauen.

Von Bernd Kastner

12. Juli 2026 | Lesezeit: 11 Min.

Hinter dem Gebäude führt eine Treppe nach unten, Richtung Keller. Auf halber Höhe öffnet sich rechts eine Türe, dahinter ein kleiner, betonierter Raum. In ihn ragt von unten ein silberfarbenes Metallrohr hinein, noch ist es oben verschlossen.