Wo München noch wie früher ist

Seit 1872 betreibt Familie Mehr den Schelling-Salon. Ihr Erfolgsrezept: nichts verändern.

Nun gibt Urenkelin Evelin Mehr das Lokal ab. Wie es mit diesem einmaligen Ort weitergeht.

Foto: Alessandra Schellnegger

Schelling-Salon

Wo München noch wie früher ist

Foto: Alessandra Schellnegger

Seit 1872 betreibt Familie Mehr den Schelling-Salon. Ihr Erfolgsrezept: nichts verändern.

Foto: Robert Haas

Nun gibt Urenkelin Evelin Mehr das Lokal ab. Wie es mit diesem einmaligen Ort weitergeht.

Von Lisa Sonnabend

3. Dezember 2025 | Lesezeit: 6 Min.

Es ist 9.25 Uhr, Evelin Mehr steht in der Küche des Schelling-Salons und rührt in einem großen Topf Soße. So haben es hier ihre Eltern schon gemacht, die Großeltern und die Urgroßeltern auch. Auf eine Anrichte hat sie acht Semmelknödel gelegt, dicke, runde Kugeln. Geknausert wird in dieser Küche nicht, sonst würden nicht seit 153 Jahren so viele Gäste das Lokal betreten.