Was der Bauer nicht kennt, probiert er aus

Galloway-Rinder, Safran, Leinöl, Aroniabeeren.

Um ihren Höfen eine Zukunft zu sichern, lassen sich Landwirte einiges einfallen. Vier Beispiele rund um München.

Video: Robert Haas

Neue Wege in der Landwirtschaft

Was der Bauer nicht kennt, probiert er aus

Foto: privat

Galloway-Rinder, Safran, Leinöl, Aroniabeeren.

Foto: Leonhard Simon

Um ihren Höfen eine Zukunft zu sichern, lassen sich Landwirte einiges einfallen. Vier Beispiele rund um München.

Von Iris Hilberth und Annette Jäger

13. September 2024 - 8 Min. Lesezeit

Sie züchten Ziegen und Galloway-Rinder, bauen Safran, Artischocken und Aroniabeeren an, widmen sich alten Getreidearten, kultivieren Patenschaftsmodelle und setzen auf Direktvermarktung – Landwirte gehen kreative Wege, um sich in einer hart umkämpften Branche eine Existenz zu sichern.