SZ-Serie: Hippes von Hier

Von der Schnapsidee zur eigenen Brauerei

In Feierlaune beschließen junge Dachauer vor Jahren: Warum nicht selbst brauen? Inzwischen steht ihr "Amperbräu" in Supermarktregalen. Neue Biere erfinden die Freunde aber immer noch in der Garage.

Von Miriam Dahlinger und Niels P. Jørgensen

8. Juli 2022 - 9 Min. Lesezeit

Dass es in Tom Böswirths Garage mehr zu sehen gibt als parkende Autos, verrät der süßlich-schwere Geruch, der durch das geschlossene Garagentor dringt und nach frischen Brötchen und warmer Erde riecht.