Wie Deutschland isst? Einmal im Jahr geht das Bundeslandwirtschaftsministerium der Frage in einer Studie auf den Grund. Wichtigste Erkenntnis des Ernährungsreports in diesem Jahr: 91 Prozent der Deutschen wollen sich gesund ernähren. So zitierte es die zuständige Ministerin Julia Klöckner (CDU) vor einigen Wochen bei der Vorstellung des Reports. Die Ministerin sah sich bestätigt. Hatte sie doch im Dezember mit Pomp ihre "Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz" angekündigt.
Landwirtschaftsministerin in Bedrängnis:Der süße Reiz des Lobbyismus
- Agrar- und Ernährungsministerin Klöckner steht nach Veröffentlichung eines gemeinsamen Videos mit dem Deutschland-Chef von Nestlé in der Kritik.
- Statt wie andere Länder verbindliche Reduktionsziele für Zucker vorzuschreiben, setzt Klöckner auf die Selbstverpflichtung der Hersteller.
- Kritiker halten freiwillige Verpflichtungen viel zu schwach. Sie fürchten, die Branche könne sich mit der Formulierung eigener Ziele aus der Affäre ziehen.
Von Markus Balser, Berlin, und Uwe Ritzer
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