Vegetarische Ernährung: Brauchen Kinder Fleisch?

Dann beiße doch in die Wurst: Immer mehr Kinder ernähren sich vegetarisch oder vegan.

(Foto: George Mdivanian/Getty Images)

Vegetarische oder vegane Ernährung wird immer beliebter, auch bei Kindern und Jugendlichen. Doch bekommen sie die nötigen Nährstoffe für ihre Entwicklung? Eine Studie klärt auf.

Cornelia ist acht Jahre alt, als sie entscheidet: Auf ihrem Teller haben tote Tiere nichts mehr zu suchen. Fleisch schmeckte ihr nicht, von Würstchen hatte sie sich mehrmals übergeben müssen. Und nach einem Besuch in einem Schweinestall war ihr klar geworden, dass ihr die artgerechte Haltung und das Leben der Tiere wichtiger sind als das Nackensteak beim Grillabend mit den Eltern. Heute ist Cornelia 34 Jahre alt, hat zwei kleine Kinder und seit 26 Jahren kein Fleisch und keinen Fisch mehr gegessen.