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"Cheval Blanc" in Basel "Kochen ist eine Gefühlssache. Deswegen ist es so schwierig"

Das Gourmetlokal "Cheval Blanc" im Grand Hotel Les Trois zählt zu den besten Restaurants der Schweiz. Sternekoch Peter Knogl über die Küche seiner Großmutter, seine kulinarischen Inspirationen und wie Pralinen besonders zart werden. Interview von Katharina Wetzel

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Kreuzfahrt und Impfung Wie viele G dürfen es sein?

Wer darf aufs Schiff? Diese Frage beantworten die Kreuzfahrtgesellschaften unterschiedlich. Ein Überblick. Von Ingrid Brunner

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Nachhaltigkeit bei Kreuzfahrten Der lange Weg zum klimaneutralen Schiff

Immerhin: Die Reedereien haben sich ambitionierte Ziele gesteckt. Die Frage ist, wie sie diese erreichen können. Von Ingrid Brunner

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Kolumne "Ende der Reise" Wolkige Wörter

Von Fucking zum Ayers Rock: Wenn Namen zum Ärgernis werden. Ein paar Vorschläge zur Güte. Glosse von Stefan Fischer

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Fahrradreise Auch wenn es manchmal wehtut

SZplus Mit dem Gravelbike von Nürnberg nach Berlin. Unser Autor ist durch sechs Bundesländer geradelt - mit einer Frage im Hinterkopf: Wie geht es diesem Land so kurz vor der Wahl? Von Martin Wittmann

Schweinfurt Söder mal lustig

Scherz führt zu drei Anzeigen

Sonnen Wilderer erlegt Reh

Trostberg Party ohne Corona-Kontrolle

Rettenberg Lkw verliert 12 000 Flaschen

Volkach Desinfektionsmittel getrunken

Tittmoning Jugendliche bei Unfall getötet

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Literaturfest Die Rückkehr des Mündlichen

Das dreitägige Literaturfest Nantesbuch in der Nähe von Bad Heilbrunn lockt mit bekannten Namen von Matthias Brandt über Thea Dorn bis Sten Nadolny. Von Sabine Reithmaier, Bad Heilbrunn

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Varietekritik Springlebendig

Premiere der neuen Gop-Show "Funky Town": Eine energiegeladene musikalische Reise mit Weltklasse-Akrobatik zwischen Turbo-Seilhüpfen und Bauchmuskeln auf Speed. Von Barbara Hordych, München

Hertzkammer Tanzen statt zaudern

Das letzte Wochenende des Open Air Clubs "München tanzt wieder" steht bevor. Von Anna Weiß, München

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Literatur Der König unter den Queens

Freddie Mercury war ein Weltstar, der München - und in München - liebte. Ein neues Buch begibt sich auf die Pfade des Pop-Sängers durch die Stadt und ihre 80er-Jahre-Szene. Die bedeutete für den Musiker vor allem eines: sexuelle Freiheit. Von Dirk Wagner, München

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Oper Verzauberung zum Dessert

Essen, sich freuen und Gutes tun: das Bühnendinner der Bayerischen Staatsoper. Von Egbert Tholl, München

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Abacco's Steakhouse Saftiges Fleisch, saftige Preise

Im Abacco's brät sich der Gast sein Steak selbst. Die Qualität der Speisen ist exzellent - doch man muss sich den Besuch auch leisten können. Von Karl-Heinz Peffekoven

Mit Messer bedroht Raubüberfall bei der Reichenbachbrücke

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Jubiläumsausstellung 50 Jahre für die Kunst

Die Galeristin Margret Biedermann hat viele Münchner Künstler gefördert, Talente entdeckt und einmal für Beuys Streichfett besorgt Von Martina Scherf, München

Leute des Tages Basketballer rufen zum Impfen auf

Die Basketballer des FC Bayern rufen gemeinsam mit Ärzten und Pflegern der Münchenklinik zum Impfen auf. "Dann wird es für alle leichter". Von Sabine Buchwald

Schule & Zeitung Schulklassen schreiben für die SZ

Englischer Fußball Wieder Stehplätze 

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Fifa vs Uefa Die Attacken der Raffzähne

Meinung Fifa-Boss Infantino und Reals Klubchef Perez versuchen, die Uefa in die Zange zu nehmen. Doch die Manöver sind zum Scheitern verurteilt - und könnten für einige Klubs gravierende Folgen haben. Kommentar von Thomas Kistner

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DEL Schritt aus dem Gemetzel

Die Augsburger Panther sind unglücklich in die Saison gestartet, umso wichtiger war ihr jüngster Erfolg gegen Bietigheim. Doppeltorschütze Michael Clarke soll künftig öfter so wertvoll für sein Team sein. Von Christian Bernhard

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Basketball-Bundesliga 99 Prozent Impfquote

Der FC Bayern und Alba Berlin sind wieder die großen Favoriten in dieser Basketball-Saison. Die Liga verkündet: Nur ein Spieler ist nicht geimpft. Von Ralf Tögel, München

Fußball-Klub-WM Rio interessiert

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Volleyball Viele Fragezeichen

Beim 3:1-Erfolg von Dingolfings Zweitliga-Volleyballerinnen in Planegg wird eines überdeutlich: das Corona-Thema begleitet die Mannschaften auch durch diese Saison massiv. Von Sebastian Winter

Kanu-WM Slalomkanuten verpassen Gold

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Ryder Cup Plötzlich ein Herz und eine Seele

Außenpolitik mit anderen Mitteln: Die USA wollen sich im Ryder Cup für die vielen deftigen Niederlagen rehabilitieren. Doch Europas Golfauswahl wirkt mal wieder wie eine verschworene Truppe. Von Gerald Kleffmann

Leichtathletik Marathonläuferin Keitany beendet Karriere

Mary Keitany beendet Karriere

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Basketball Überstunden für Europa

Frauen-Bundesligist Angels Nördlingen will mit einem verstärkten Kader in die Playoffs - und mittelfristig sogar ins internationale Geschäft. Von Mathias von Lieben

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SZ-Rubrik "Formsache" 11,11 Sekunden bis zur Dusche

Wie sich der Schriftsteller und Drehbuchautor Tommy Jaud einst mit dem Sprint-Weltmeister Ben Johnson maß

Aktien Evergrande beruhigt Anleger

Mit Erleichterung reagieren europäische Anleger auf ein Zahlungsversprechen für fällige Zinsen des hochverschuldeten chinesischen Immobilienkonzerns Evergrande.

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Koeman beim FC Barcelona Angriff aufs Präsidium

Der umstrittene Trainer des zuletzt gebeutelten FC Barcelona wartet mit einem denkwürdigen Auftritt auf. Ronald Koeman verabschiedet sich von Ambitionen, seine Stellung im Klub nimmt weiter Schaden. Von Javier Cáceres

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Plan-W-Kongress Wie Führung auf Distanz gelingen kann

Die Corona-Pandemie hat die Arbeitswelt nachhaltig verändert. Die Arbeit im Home-Office bietet neue Chancen - aber nur, wenn viele Führungskräfte sich umstellen. Von Sonja Salzburger

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IG-Metall-Vorsitzende Christiane Benner "Es ist ein Skandal, dass Firmen die Mitbestimmung aushöhlen"

SZplus Exklusiv Die Zweite IG-Metall-Vorsitzende Christiane Benner spricht im Interview über die Aufgaben der nächsten Regierung, Arbeitnehmerrechte bei Tesla und ihre Rolle als erste Frau an der Spitze der Gewerkschaft. Interview von Alexander Hagelüken

EU-Börsenaufsicht Deutsche leitet die Esma

Devisen und Rohstoffe Die Ölpreise steigen weiter

Den Rohölmarkt beherrschen derzeit Sorgen über Angebotsmengen. Grund sind Nachwirkungen des Hurrikans "Ida" und Schwierigkeiten einiger Länder, die Produktion hochzufahren.

Chipmangel Engpässe belasten Traton

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Gleichstellung Die Wut als Motor

Meinung Die kollektive Erfahrung der Pandemie führt Frauen ihre gesellschaftlich gemachten Probleme vor Augen - und treibt sie an, sich für eine neue Solidarität einzusetzen. Kommentar von Jagoda Marinić

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Wirtschaftswachstum Der Aufschwung kommt noch

Meinung Die Erholung nach Corona lässt auf sich warten. Das ist noch nicht besorgniserregend. Aber klar ist: Die nächste Bundesregierung erntet einen fragilen Aufschwung. Sie muss vor allem mit viel Schwung starten. Von Marc Beise

Deutsche Bank "Es muss jetzt auch reichen"

Paul Achleitner schließt eine weitere Amtszeit an der Spitze des Aufsichtsrats der Deutschen Bank aus. Ein Nachfolger ist bislang nicht in Sicht. Von Meike Schreiber, Frankfurt

Ifo-Prognose 2022 mit hohem Wachstum