Angela Buchberger gibt das Café und Bistro namens "Mahl Zeit" an der Königsdorfer Straße in Wolfratshausen auf. Mitte September werden sich dort ihr zufolge die Türen schließen. In einer E-Mail erklärt die Gastronomin den Grund mit den Auswirkungen der Corona-Pandemie: Während der vergangenen sechs Jahre sei es ihr eine Freude gewesen, "die kulinarische Szene mit nachhaltigem und unter anderem vegetarischem und veganem Angebot zu bereichern." Tolle Feste wurden gefeiert, führt Buchberger aus, "edel beim Fine Dining gekocht & gespeist, coole Cocktails gemixt und einzigartiges Catering weit über die Stadtgrenzen hinaus geliefert." Während des Wirtefests und der Kunstmeile sei das Café bis zum Platzen gefüllt gewesen. Nicht nur beim Flußfestival, beim Garten- und Hofflohmarkt sowie am Christkindlmarkt sei das Mahl Zeit vertreten gewesen, sondern auch bei Hubert und/ohne Staller.
"Corona hat jedoch einiges verändert,", erklärt Buchberger. Das Konsumverhalten der Gäste hätte sich zu etwa 90 Prozent auf das To-Go-Geschäft verlagert. "Das ist das komplette Gegenteil vom ursprünglichen Geschäfts-Konzept und widerspricht unserer grundsätzlichen Lebens-Einstellung." Kundenkontakte hätte sich auf kurzes Warten an der Theke beschränkt, "während das liebevoll gekochte Essen in Wegwerf-Behälter gequetscht wird." Die "teuer bezahlten und selbst von Hand geschliffenen Eichen-Tische bleiben leer", bedauert sie. Nicht nur, dass das Essen nicht ansprechend präsentiert werden könne - es erfordere auch einen komplett anderen Speiseplan, ein anderes Kochverhalten und anderen Betriebsablauf. "Das hat einfach keinen Spaß mehr gemacht und war weit weg von den alten Zeiten, wo stetiges Lachen und Stimmengewirr ein ständiger Begleiter durch den Arbeits-Alltag war", sagt Buchberger. Nun müsse sie auch noch "die enorm gestiegenen Waren-Einkaufspreise und Energiekosten ein-fakturieren, und die Summe des Ganzen ließ eigentlich nur noch eine Konsequenz zu, nämlich den Betrieb einzustellen."
Buchberger dankt bei der Gelegenheit allen Stammgästen, Zufalls-Kunden, Lieferanten, Followern, Freunden und Familie. Das Catering werde sie von einem anderen Standpunkt aus weiterführen: "Informationen darüber können wie bisher auf Facebook und Instagram abgerufen werden." Nun heiße es für sie: "Auf zu neuen Ufern, denn das einzig Beständige ist der Wandel", schließt Buchberger.