Heilend und erfrischend: Mit Kräutern die Frühjahrsmüdigkeit vertreiben

Anneliese Stockinger weiß, welches Kraut gegen Frühjahrsmüdigkeit hilft. In ihrem Garten wächst so manches essbare Wildgemüse. Harry Wolfsbauer

Kräuterpädagogin Anneliese Stockinger aus Bad Heilbrunn empfiehlt Bärlauch, Brennnessel und Giersch, um die Lebensgeister nach dem Winter zu wecken. Das essbare Wildgemüse lässt sich für Tees, Smoothies, Aufläufe und mehr verwenden.

So manch Gartenliebhaber hat er schon an den Rand der Verzweiflung getrieben: Giersch in Beeten ist lästig. Er breitet sich unterirdisch aus und überwuchert alles. Ihn loszuwerden, das gleicht einer Sisyphos-Arbeit. Dabei ist Giersch ein unterschätztes Gartenkraut, ein regelrechtes Kraftpaket an Vitaminen und Spurenelementen – und nicht das einzige essbare Wildgemüse, das einen Energie-Kick liefert. Der kommt gerade recht in dieser Jahreszeit. Frühjahrsmüdigkeit hat da keine Chance.