Egerländer GeheimrezeptKarlsbader Oblaten aus Geretsried

Beim Sudetendeutschen Tag probieren zwei Mädchen in Tracht Karlsbader Oblaten.
Beim Sudetendeutschen Tag probieren zwei Mädchen in Tracht Karlsbader Oblaten. dpa

Das echte Gebäck wurde nicht nur in der Heimat hergestellt.

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Sie wollte gern Sekretärin werden, sagt Inge Klier. Aber beruflich hatte sie dann nichts mit Schreiben zu tun - dies war und ist ihr schönstes Hobby. Vater Heinrich Wirkner war in Karlsbad Porzelliner gewesen, Arbeiter in der Porzellanherstellung. "Wir waren Arbeiterleut'", sagt die Tochter. Und das traf auch auf sie zu. Nach der Schule, mit 15 Jahren, ging sie in die Fabrik. Und die war - wie alles um diese Zeit in Geretsried - eine Vertriebenen-Gründung. Eine berühmte zumal: In der Firma Bayer wurden Karlsbader Oblaten hergestellt. 1867 hatte Barbara Bayer die Oblatenbäckerei in Karlsbad gegründet, später wurde der Betrieb k. u.k.-Hoflieferant. 1946 wurden die Besitzer enteignet und landeten als Vertriebene in Geretsried. Herbert und Wilma Bayer gründeten das Unternehmen in einem der früheren Rüstungsbunker neu. Inge Klier erinnert sich: "Sie hatten Waffeleisen und das Geheimrezept von zu Hause mitgebracht." Seit 1963 werden in Geretsried keine Original Karlsbader Oblaten mehr produziert. Wer die hauchfeinen gesüßten Waffeln kaufen möchte, kann sie im Internet bestellen - oder in Tschechien als "Karlovarské oplatky" erwerben.

Inge Kliers Berufsweg aber führte weg aus der Waffelherstellung und in die Firma Lorenz, in die Produktion technischer Zeichengeräte und Schriftschablonen. Die eigene Schrift pflegt sie so richtig, seit sie in Rente ist.

© SZ vom 31.03.2016 / fam - Rechte am Artikel können Sie hier erwerben.
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