Die Dinge brauchen manchmal ihre Zeit. Hier am Kaffeestand in den Regensburg-Arcaden wird der Cappuccino mit großer Sorgfalt gebrüht. Das dauert, und nach etwa zwei Minuten grinst Sepp Herrnberger und meint trocken: "So lang dürften wir fei net brauchen ..."
Schankkellner auf dem Oktoberfest:"Es meinen ja viele, das wäre nichts anderes, als mal den Hahn aufzumachen"
Schankkellner Sepp Herrnberger auf der Bartlmädult in Landshut.
(Foto: Robert Haas/Robert Haas)Stimmt aber nicht, sagt Sepp Herrnberger. Seit 30 Jahren schenkt er im Hackerzelt das Bier ein. Warum diese Mass-Arbeit so wahnsinnig schwierig ist.
Von Franz Kotteder
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