München hat zuletzt beharrlich an seinem Status als Gourmetstandort gearbeitet. 16 Sternerestaurants zählt die Stadt schon. Nun hoffen manche Köche, dass auch die Anzahl ihrer internationalen Gäste endlich steigt. Die kamen bisher nämlich eher wegen des Bieres, nicht wegen des Essens.
Alte Brennerei PullachBeeindruckende Alpenküche mit modernem Twist
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Sebastian Fasching kocht streng saisonal, die Karte ist angenehm klein. Doch nicht alles erschließt sich auf Anhieb, und manches wirkt etwas überambitioniert.
Von Tankred Tunke
