Vor dem Schaufenster der Confiserie Micksch in der Belfortstraße in Haidhausen bleibt ein älteres Ehepaar stehen. Hinter der Scheibe glänzen Osterhasen aus dunkler und heller Schokolade, handgegossen, fein verpackt; daneben Nester, Ostereier, kleine Figuren. „Ich liebe Schoko-Osterhasen“, sagt der Mann und lacht. „Ich esse eine Menge davon – sie sind ein echter Kostenfaktor bei uns.“ In den Discounter, um zu sparen, will er trotzdem nicht gehen. Seine Frau nickt: „Ich schenke ihm jedes Jahr den großen – den mit einem Kilo – von Lindt. Das ist inzwischen fast schon eine Investition.“ Draußen lässt der Frühling noch auf sich warten, drinnen riecht es nach Kakao und Vanille.
Wirtschaft in MünchenWie Schokolade zum Luxusgut wird
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Andreas Micksch ist Chocolatier in vierter Generation. In seinem Laden in der Belfortstraße spürt er die Auswirkungen der steigenden Rohstoffpreise.
Catherina HessDie Preise für die Rohstoffe von Osterhasen und Pralinen sind stark gestiegen. Das merken die Kunden im Supermarkt, das spürt auch der Chocolatier Andreas Micksch. Über die Folgen der Weltwirtschaft und die Beharrlichkeit des Handwerks.
