Trinken: Naturwein – der neue Trend in München

Bunt geht es zu im "Forever Thirsty" von Maximilian Crichton. Er verkauft in seinem Weinladen mit Tagesbar an der Fraunhoferstraße ausschließlich Naturweine. (Foto: Stephan Rumpf)

An der Fraunhoferstraße hat sich etwa das „Forever Thirsty“ darauf spezialisiert. Über einen Trend, der mehr als eine optische Wirkung entfaltet.

Pink ist keine Farbe, die einem beim Gedanken an Wein als Erstes einfallen würde. Weinrot schon eher, wo es den Wein schon im Namen trägt. Vielleicht denkt man auch an das Dunkelgrün einer Weinflasche oder an ihr perlweißes Etikett. Doch bestimmt nicht an Neontöne, die einem neuerdings so oft von knalligen Etiketten auf Weinflaschen entgegenspringen. Solche Flaschen sind mit hoher Wahrscheinlichkeit mit einem Trendwein gefüllt, der sich allmählich auch in der Münchner Gastronomie breit macht: der Naturwein.