Zugegeben, Peffekoven nährt eine gewisse Nostalgie. So pflegt er, zum Leidwesen seiner Kostprobenrunde, zum Beispiel gern zu klagen: In einem einzigen Block im Glockenbach haben binnen kurzer Zeit zwei seiner Lieblingslokale geschlossen, Arnauds Bistro und der sagenhaft chaotische Peruaner. Die Runde verdreht dann die Augen, sie verweist darauf: Das Glockenbachviertel ist eben durchzogen von Münchens trendigsten Ausgehmeilen, die Konkurrenz ist hart, die Miete hoch, die Gunst des Publikums launisch.
ParasadoOffenbarungen am offenen Grill
Lesezeit: 4 Min.
Gekommen, um wieder zu gehen. Entschlossen, nun doch zu bleiben: Das argentinisch-bayerische Lokal Parasado ist eine echte Bereicherung des Glockenbachviertels.
Von Karl-Heinz Peffekoven
In der Gastronomie sind Hunderte Stellen unbesetzt - und zum Sommer wird der Mangel noch größer. Was ist da los?
Lesen Sie mehr zum Thema